Mae tair cacen o leches yn hoff ledled America Ladin. Daw'r enw tri leches (tri "llaeth") o'r 3 gwahanol fathau o laeth (llaeth cywasgedig , llaeth anweddedig, ac hufen) sy'n ymuno â'r cacen hon ar ôl iddo fwynhau, gan ei gwneud yn gyfoethog, yn dwys ac yn ddwys! Fel arfer, fe'i gwasanaethir yn oer tri - mae hi'n blasu fel hufen iâ wedi toddi i mewn i'ch cacen. Mae'n bwdin wych am dywydd poeth . Mae rhai pobl yn uchafu'r tri pysgod gyda meringue yn yr Eidal , ac mae'n well gan eraill ddefnyddio hufen chwipio.
Mae haen o feiws y tri meirws hon yn cynnwys haen o fefus yn llenwi rhwng y gacen a'r hufen chwipio, ac mae mefus a llus ynddi (neu ba bynnag ffrwyth rydych chi'n ei ddewis - byddai madfallod a mafon yn dda, er enghraifft). Mae lliwiau coch, gwyn a glas yr aeron a'r hufen chwipio yn berffaith ar gyfer y 4ydd o Orffennaf.Beth fyddwch chi ei angen
- 8 wy
- 2 2/3 cwpan siwgr, ynghyd â 2 lwy fwrdd
- 1 llwy fwrdd llond llaw, ynghyd â 1 llwy de
- 1 darn llwy de o almonau
- 2 2/3 cwpan pob blawd pwrpas
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- Pinsiad o halen
- 1/2 cwpan llaeth menyn
- 1 1/2 cwpan o laeth cyfansawdd
- 1 1/2 cwpan o laeth wedi'i anweddu
- 3 cwpan hufen chwipio
- Mefus 1 bunt (ynghyd â mwy ar gyfer addurno)
- 1/2 cwpan siwgr
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd
- 1 llusen cwpan (ar gyfer addurno)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 gradd.
- Llinellwch waelod papur perygl 9 x 13 modfedd.
- Mewn cymysgydd sefydlog , guro'r wyau gyda 2 2/3 cwpan o'r siwgr tan golau mewn lliw a thrymyn, tua 5 munud. Dechreuwch mewn 1 llwy fwrdd o filawd a'r darn almon.
- Sifrwch y blawd gyda'r powdwr pobi a halen.
- Plygwch y cynhwysion sych i'r cymysgedd wyau a siwgr, yn ail gyda'r llaeth menyn. Plygwch yn ysgafn ac peidiwch â gorbwysleisio.
Lledaenwch y batter i mewn i'r sosban a'i ffugio am 30 i 40 munud, nes bod y toothpick wedi'i fewnosod yn y gacen yn dod allan yn lân, a bydd y cacen yn dechrau gwanwyn yn ôl i'r cyffwrdd.
- Er bod y gacen yn pobi, paratoi llenwi mefus: Rinsiwch 1 bunt o fefus a dileu coesau. Torrwch fefus yn eu hanner a'u rhoi mewn sosban gyda 1/2 cwpan siwgr a 2 lwy fwrdd o starts.
- Cynhesu mefus dros wres canolig, a'u gwisgo'n ysgafn a'u troi â llwy. Dewch i ferwi a fudferwi am 3-4 munud. Tynnwch o'r gwres a rhowch hi trwy gribog rhwyll dirwy, gan ddefnyddio sbeswla i orfodi mefus trwy, i mewn i bowlen. Gadewch oer.
- Pan fydd y gacen wedi ei oeri am tua 5 munud, defnyddiwch sgriwer i godi tyllau ar draws wyneb y gacen. Gwisgwch y llaeth cywasgedig, y llaeth anweddedig a chwpanau 1 1/2 o'r hufen ynghyd, ac arllwyswch dros y cacen boeth.
- Caceni oergell am 2-3 awr neu dros nos, hyd nes ei oeri.
- Peidiwch â cholli 1 1/2 cwpan o hufen chwipio gyda 2 llwy fwrdd o siwgr, 1 llwy de fanilla, a phinsiad o halen hyd nes y bydd y brig yn gyflym. .
- Gadael cacen mewn padell, lledaenu mefus yn llenwi dros ben y gacen. Lledaenwch yr hufen chwipio drosodd, sy'n cwmpasu'r llenwad mefus.
- Addurnwch gacen gyda mefus a llus. Cadwch oer tan barod i wasanaethu.
Nodyn am bocsys pobi: Mae Tres Leches yn cael ei chyflwyno'n aml i'r sosban, ond mae rhai achlysuron fel penblwyddi lle y gallech chi gael cyflwyniad mwy deniadol. Gallwch chi efelychu'r gacen mewn 2 sosban cacen gacen, ond unwaith y byddant allan o'r ffwrn, rhowch o leiaf 12 awr iddynt orffen y llaeth tra bod y cacennau yn dal yn y parc, yn yr oergell. Unwaith y byddant wedi tyfu i fyny'r holl laeth ac wedi'u hoeri'n dda iawn, gallwch eu dadfeddiannu a'u rhewi gyda'r meringiw Eidalaidd neu hufen chwipio.
Mae'n helpu i linio gwaelod y padiau gyda phapur darnau. Posibilrwydd arall yw coginio'r gacen mewn padell gwanwyn 10 modfedd, ac yna tynnwch y band o gwmpas y gacen ar ôl iddo gael ei oeri a'i fod wedi amsugno'r llaeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 267 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodiwm | 212 mg |
| Carbohydradau | 47 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 6 g |