Sut i Wneud Wraps Letys Corea (Ssambap)

Mae gwregysau letys Corea ( ssambap ) yn becynnau bach perffaith wedi'u gwneud o gig, reis, saws zingy blasus ( ssamjang ) â blas blasus a llysiau llysiau crib, oer.

Mae Ssam yn golygu "lapio" mewn Corea, ac mae " bap " yn golygu reis. Ar wahân i'r reis a'r lapio (felysys fel arfer), mae tunnell o amrywiad yn yr hyn a all fod y tu mewn i'r pecyn llaw.

Mewn bwytai Corea yn y Gorllewin, mae'n fwyaf poblogaidd gwneud ssambap â galbi (asennau byr) neu bulgogi (cig reiten wedi'u sleisio'n denau), ond mae ssam (bolyn porc wedi'i lapio mewn dail bresych) a jok bal (traed mochyn) hefyd yn Corea traddodiadol cyfuniadau ssam.

• 01 o 05

  Wraps Rice

  Mae bron reis, gwyn neu frown, bron bob amser wedi'i gynnwys yn ssambap (felly yr enw "gwisgo reis"). Nid yw rhai pobl yn rhoi reis y tu mewn i'w pennawd (bolyn porc wedi'i lapio mewn bresych) ond mae'n well ganddo ei fwyta ar yr ochr.

  Mae rhai bwyta carb-isel yn bwyta ssam yn hapus heb reis y tu mewn iddi. Gallwch chi hefyd roi nwdls tenau yn lle gwahanol brofiad ssam.

• 02 o 05

  Cig Eidion, Porc neu Bysgod Pysgod

  Y llenwi mwyaf poblogaidd ar gyfer ssam yw galbi (asennau byr) neu bulgogi cig eidion ( ribeye tenau) a'r ddau yn wych. Mae'r rhain hefyd yn ffefrynnau picnic a barbeciw awyr agored gan eu bod yn hawdd i'w coginio ar y gril.

  Ond mae porc (fel daeji bulgogi ), pysgod amrwd ( hwe ), cyw iâr, a mathau eraill o fwyd môr hefyd yn boblogaidd o fewn gwregysau letys Corea.

• 03 o 05

  Llysiau Llyfrau mewn Wraps Corea

  Mae'n debyg mai lety dail coch yw'r ssam modern mwyaf cyffredin ond mae letys eraill, bresych bresych stamed neu parboiled a dail kaenip hefyd yn boblogaidd.

  Mae yna fathau eraill o ssam, fodd bynnag, o milssam (lapio crepe tenau), i ssam wedi'i wneud o persimmon sych.

• 04 o 05

  Arferion a Sawsiau ar gyfer Ssam

  Mae llawer yn hoffi ssamjang melys ar gyfer ssambap, ond gallwch chi hefyd ddefnyddio kochujang (past pupur coch) neu daenjang (paste ffa soi) ar eich cyfer chi.

  Mae rhai pobl hefyd yn ychwanegu kimchi (bresych wedi'u piclo) i'w ssam, ond mae'r amrywiaeth o ychwanegiadau yn ddiddiwedd ac yn cynnwys garlleg crai neu wedi'i goginio, pupurau poeth wedi'u sleisio'n amrwd, a sleisys winwns melys .

• 05 o 05

  Sut i Wneud Ssam

  • Dechreuwch â'r daflen ddewis o lysiau, gan ei roi yn ei hanner os yw'n rhy fawr.
  • Rhowch y dail yn eich llaw, ychwanegwch dwmpen o reis, cig stack (neu fwyd môr) ar ben, a gorffen gyda dollop o ssamjang a condiments dewisol eraill.
  • Rhowch y cyfan i mewn i becyn daclus (am faint pêl golff) a'i fwyta mewn un blyt.
  • Ceisiwch beidio â gwneud y peth cyfan yn rhy fawr, oherwydd yna rydych chi'n sownd â dau opsiwn llawen: ei stwffio yn eich ceg neu fwydo i'r ssam a thorri ei gynnwys ymhobman.