Croeso i'r hyn sy'n debyg iawn yw eich obsesiwn blas nesaf. Za'atar yw brenin condiment o fwyd Canol y Dwyrain ac nid oes llawer o brydau saethus na ellid eu gwella gyda dash o'r gymysgedd hyblyg hon. Yn union fel halen mae'n dod â blas bwydydd allan, felly mae za'atar.
Mae amrywiadau o'r perlysiau a'r cyfuniad hwn yn mynd yn ôl i'r oesoedd canol ac mae'n gyffredin ym mhob gwlad y Dwyrain Canol. Yn nodweddiadol, mae za'atar yn gymysgedd o hadau sych, melyn, melyn, marjoram, sumac, siâp sesame tost, a halen, ond fel gydag unrhyw gymysgedd o sbeis sy'n hynafol, mae yna lawer o amrywiadau a digon o farn ynghylch pa gyfran iawn yw pob cynhwysyn.
Er bod yna lawer o farchnadoedd brics a morter ar-lein lle gallwch brynu za'at wedi'i wneud ymlaen llaw, gallwch chi wneud eich hun yn hawdd. Dyma harddwch y gallu i arbrofi gyda chyfrannau gwahanol nes i chi ddod o hyd i'ch cymysgedd "tŷ" perffaith. Mae'n anhygoel o sut mae cymysgedd mor syml yn pecynnau mor fawr â phosibl: Mae'r sumac yn dod â blas sitrws, oregano brawych bach, a marjoram yn awgrymiad o melys. Felly, dechreuwch â'r symiau yma a pheidiwch â bod ofn chwarae o gwmpas nes ei bod yn iawn. Ac ar ôl i chi ei gael i lawr, taenwch hi ar fara , dipiau, dresiniadau, cig , llysiau , reis, tatws, pasta, cawl, a mwy. Fe fyddwch yn anodd iawn i gwrdd â bwyd anhygoel nad yw'n elwa o rai cariad za'atar.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd
- Hadau sesame wedi'u rhostio
- Cwpan 1/4
- sumac
- 2 llwy fwrdd o deim
- 2 llwy fwrdd
- marjoram
- 2 llwy fwrdd o fwyngan sych
- 1 llwy de
- halen bras
Sut i'w Gwneud
- Mellwch yr hadau sesame mewn prosesydd bwyd neu gyda morter a pestle.
- Ychwanegu'r cynhwysion sy'n weddill a'u cymysgu'n dda.
- Storiwch y za'atar mewn lle tywyll, oer mewn bag zip plastig neu mewn cynhwysydd dwfn. Pan gaiff ei storio'n iawn, gall za'atar bara o 3 i 6 mis.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 10 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 195 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 0 g |