Gweinwch y chili gyda llawer o dagynnau ar gyfer bwytai llwglyd i ddewis ohonynt, fel cilantro wedi'i dorri, hufen sur, afocado wedi'i dorri, caws wedi'i dorri wedi'i dorri, sgorynnau wedi'u torri, tomatos wedi'u torri a hyd yn oed rhai rhesins neu gnau pinwydd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i dorri)
- 1 pupur jalapeno mawr (
- hadau a asennau wedi'u tynnu, clustog)
- 2 ewin fawr o garlleg (clustog)
- Gluniau cyw iâr heb eu croen (heb eu torri mewn stribedi tenau)
- 1 1/2 llwy fwrdd o bowdwr chili
- 1 llwy fwrdd
- powdwr chili - chipotl
- 2 chwpan o domatos wedi'u torri mewn tun gyda sudd (wedi'u torri)
- 2 cwpan o stoc cyw iâr
- 1 oren canolig
- Halen a phupur ffres
- Gall 1 (15-unben) ffa du (wedi'i ddraenio a'i rinsio)
- Gall 1 (15-unben) ffa pinto (wedi'i ddraenio a'i rinsio)
- Toppings:
- 1/3 cwpan cilantro ffres wedi'i dorri (ar gyfer gwasanaethu)
- 1/2 cwpan afocado wedi'i dorri'n fân (ar gyfer gwasanaethu)
- 1/2 cwpan hufen sur (ar gyfer gwasanaethu)
Sut i'w Gwneud
- Mewn padell fawr, gwaelod gwaelod, gwreswch yr olew dros wres canolig. Ychwanegwch y winwnsyn, y pupur jalapeno a'r garlleg a'i goginio, gan droi'n aml, nes ei feddalu, tua 3 munud.
- Ychwanegwch y cyw iâr a'i goginio, gan droi'n aml, nes nad yw'n binc mwyach, tua 3 munud.
- Cychwynnwch yn y ddau bwder chili, a'r sudd a'r sudd o'r oren.
- Ychwanegwch y tomatos gyda'u sudd, broth a thymor gyda halen a phupur.
- Dewch â'r cymysgedd i ferwi, lleihau'r gwres a'i fudferu, wedi'i orchuddio'n rhannol, am 20 munud.
- Ewch i mewn mewn caniau o ffa a mwydwi, heb eu darganfod, dros wres canolig-isel nes bod y chili wedi drwchus, tua 20 munud yn fwy.
- Gweini gyda cilantro, avocado, ac hufen sur, os dymunir.
Nodiadau Rysáit
- Er bod yna lawer o ffyrdd i gael gwared â chwistrell o ffrwythau sitrws, megis orennau, lemwn a limes, mae'n well gennyf ddefnyddio grater lemwn, grater blas fach gyda thorrodau mân wedi'u dylunio i ddraenio dim ond y peiniog ac nid y pith gwyn. Tynnwch y ffrwythau sitrws dros y groter yn groeslin, a'i ddal dros ddalen o bapur cwyr i wneud casglu'r zest yn haws i'w fesur.
- Y ffordd symlaf i sudd sitrws yw ei dorri'n hanner trawsgyrff a rhowch fforc i'r cnawd wrth wasgu'r sudd ffrwythau i mewn i strainer i ddal yr hadau a osodir dros bowlen.
- Os oes gennych chi groen sensitif, mae'n well gwisgo menig rwber wrth gael gwared ar hadau a philenni sy'n dwyn olew o bupur cilel fel jalapenos. Cliciwch y pupur ar agor yn gyfartal a'i ddal dan ddŵr rhedeg. tynnwch y bilen gyda chyllell paring a rinsiwch yr hadau i ffwrdd. Patiwch y pupur yn sych.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 832 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodiwm | 348 mg |
| Carbohydradau | 104 g |
| Fiber Dietegol | 32 g |
| Protein | 55 g |