Mae'r cyri syml, poeth a tangus hwn yn flasus! I mi, mae'n dod yn ôl atgofion hapus o wyliau teuluoedd plentyndod i Goa. Yn aml, byddem yn bwyta'r cyri hwn ar stondinau ochr y ffordd neu saws y traeth. Mae'n hawdd ei wneud ac mae'n blasu'n wych gyda reis wedi'i ferwi plaen.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 kg / 2 lbs (tua) Selsig Goa, tynnwch y cig o'r croen
- 4 llwy fwrdd o olew coginio llysiau / canola / blodyn yr haul
- 2 tatws mawr wedi'u plicio a'u torri i mewn i 1 "ciwbiau
- 2 winwns fawr wedi'u sleisio'n denau
- Mae dau domatos mawr wedi'u torri'n fân
- 3
- chili gwyrdd
- 1 cwpan dwr poeth
- Halen i flasu
Sut i'w Gwneud
- Arllwyswch yr olew coginio i mewn i wôc neu dw r coginio dwfn, ar waelod trwm. Cynhesu ar wres canolig nes bod olew yn boeth. Nawr, ychwanegwch y ciwbiau tatws a'u ffrio, gan droi'n aml, tan euraid. Tynnwch â llwy slotiedig a'i gadw o'r neilltu ar dywelion papur i ddraenio.
- Yn yr un wok / pot, ychwanegwch y winwnsyn wedi'u sleisio a'u ffrio hyd yn dryloyw. Dechreuwch yn aml.
- Nawr, ychwanegwch y tomatos a chilïau gwyrdd a'u ffrio nes bod y tomatos yn fwlyn.
- Ychwanegwch y dŵr poeth, halen i'w flasu a'i droi'n dda. Dewch â dŵr i ferwi.
- Nawr, ychwanegwch y cig selsig a'r tatws wedi'u ffrio . Ewch yn dda. Gorchuddiwch a choginiwch ar wres isel am 20 munud.
- Tynnwch y gwres i ffwrdd a gwasanaethwch y cyri gyda phisio reis wedi'i ferwi'n boeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 465 |
| Cyfanswm Fat | 32 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodiwm | 1,142 mg |
| Carbohydradau | 25 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 21 g |