Corn Sauteed a Zucchini Gyda Cotija a Cilantro

Dyma'r dysgl ochr berffaith i wasanaethu â phrydau mecsico-hawdd, hawdd ei gysylltu, lliwgar a blasus. Ychwanegu puprynnau chwyth am hyd yn oed mwy o liw, tomatos â cherry neu grawnwin a phansh o cayenne neu chin. Os gallwch chi wneud hyn gydag ŷd ffres, lwcus chi! Er, pan nad yw hynny mewn tymor, rwy'n sicr yn cyrraedd bag o ŷ wedi'i rewi ac mae hon yn ffordd gyflym i'w wisgo.

Mae Queso Cotija yn gaws llaeth caled, sychderchog sych, gyda blas hallt amlwg. Fe'i enwir ar ôl tref Cotija, Michoacán. Mae ychydig yn mynd yn bell. Gellir prynu Cotija mewn cylchoedd bach neu flociau mawr, ac fe'i defnyddir yn aml wedi'i grumbletio neu wedi'i gratio fel brig ar gyfer burritos, cawl, salad, tostadas, ffa a tacos. Yn aml gallwch ei brynu'n grimiog neu wedi'i gratio.

Dyma enghraifft berffaith o ryseitiau templed, lle mae'r syniad cyffredinol yno, ac yna gallwch chi gyfnewid pethau yn ôl ac allan fel yr ydych chi, os gwelwch yn dda - fel slabash yn hytrach na garlleg, gwahanol berlysiau, sboncen haf yn lle caws zucchini, feta neu gafr yn hytrach na Cotija. Os ydych am flas oregano cryfach, ychwanegwch fwy. Mae rhai pobl yn casáu cilantro, ac mae rhai pobl yn ei garu - gallwch chi hefyd ei basio ar yr ochr.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mewn sgilet fawr, toddi'r menyn nes ychydig yn frown dros wres canolig. Ychwanegu'r corn, zucchini, garlleg a oregano. Tymorwch gyda halen a phupur a'u saethu am tua 6 munud nes bod y llysiau'n bendant.
  2. Gweini poeth, gyda chaws Cotija a'r dail cilantro ffres, os dymunir.

Hefyd gwnewch yn siŵr eich bod yn rhoi cynnig ar y Corn Grilled Mecsico! Mae'r wyau o ŷd yn cael eu grilio'n gyntaf, yna maent yn cael eu clirio gyda chymysgedd mayonnaise sosban, caws hufenog, a'u chwistrellu â chaws ychydig yn fwy.

Pan fydd yr ŷd yn ystod y tymor yn ystod yr haf, manteisiwch ar ba mor melys ydyw a dathlu gyda seigiau fel Stiwden Filed Ruben Chili gyda Corn Corn a Haf, Salad Tomato a Bacon.

Mae prydau Mecsicanaidd gwych eraill ar gyfer eich teulu yn cynnwys quesadillas , a byddai'r Sauteed Corn a Zucchini gyda Cotija a Cilantro yn brwd gwych arnynt. Hefyd ceisiwch y Bowl Rice Avocado Chorizo hwn am bryd cyflym a hawdd sy'n llenwi. Mae Guacamole Sbeislyd yn gwneud dip mawr gyda sglodion neu lysiau, neu ei ddefnyddio i ben y prydau eraill, fel Brecwast Burrito i ddechrau eich diwrnod!