Mae blodfresych wedi'i rostio yn ddigon blasus, ond mae jazzio i fyny gyda sbeis ychydig yn gwneud peth da hyd yn oed yn well. Mae powdr cyri - sy'n cael ei wneud fel arfer gyda chyfuniad o gumin, tyrmerig, mwstard, sinsir, coriander, saffron, a sbeisys eraill - yn tueddu i gynhesu ond nid yn boenus poeth, felly mae'n gymysgedd lefel mynediad braf os ydych chi'n bwydo plant neu'r rhai sy'n ofalus o fwydydd sbeislyd. Mae'n hawdd dod o hyd i ynysel y sbeis o'r rhan fwyaf o archfarchnadoedd, ac ni allwch guro symlrwydd defnyddio cyfuniad parod. Yn well i DIY? Arbenigwr Thai Thai Mae Darlene Schmidt yn cynnig y rysáit Powri Easy Curry hwn; gellir ei addasu i gwrdd â'ch lefel gwres orau neu i fynd yn agosach at gymysgedd cyri Indiaidd.
Awgrymiadau Rysáit: Mae'r rysáit sylfaenol hon yn dempl wych ar gyfer arbrofi gyda'ch hoff gymysgedd sbeis. Rhowch gynnig ar ras el hanout, garam masala, neu baharat. (Os ydych chi'n defnyddio cyfuniad sbeis a baratowyd sy'n cynnwys halen, fel Old Bay, trowch y pylsh ychwanegol o halen!)
Gan geisio tynnu'ch plant i fwyta mwy o fagydd ? Rhowch gynnig ar dorri'r fflamiau i ddarnau bach, blyt, a rhowch y popcorn "blodfresych." I wneud pethau'n hwyl, arllwyswch y blodfresych mewn powlen, a gadael i'r plant fwyta gyda'u dwylo. Cynnig y "popcorn" fel byrbryd, neu ar ddechrau pryd o fwyd - mae astudiaethau wedi dangos bod plant yn bwyta mwy o llysieuon pan fyddant yn newynog. Cofiwch y bydd blodau llai yn cymryd llai o amser i goginio (fel arfer tua 10 i 15 munud), felly cadwch lygad arnynt. (A pheidiwch ag esgus ei fod yn popcorn rheolaidd - mae plant yn haeddu gwybod beth maen nhw'n ei fwyta, a gwybod pan fyddant yn cael eu dyblu!)
Carwch y rysáit hwn, ond mae angen fersiwn kitniyot di-dâl ar gyfer Passover ? Rhowch gynnig ar y Blodfresych Aur Sbeisiedig hwn, sy'n cael pop o liw rhag tyrmerig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 pen mawr blodfresych
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 1 i 2 lwy de powdr cyri
- Pinsiad hael o halen kosher neu halen môr (dewisol)
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 425 ° F (220 ° C). Llinellwch daflen pobi mawr gyda phapur perf (mae'r parch yn gwneud ychydig yn haws i lanhau, er y gallwch chi ei daflu os byddai'n well gennych).
2. Glanhewch a chraiddwch y blodfresych, yna torrwch neu dorri'r pen i mewn i fflachtiau bach neu ganolig (ceisiwch gadw'r ffrwythau yn yr un maint i hyrwyddo hyd yn oed yn coginio). Rhowch y blodfresych ar y daflen pobi, cwchwch gyda'r olew olewydd, a chwistrellwch y powdr cyri.
Dechreuwch gyda 1 llwy de o curri ac ychwanegwch fwy os oes gennych ben blodfresych iawn neu os yw'n well gennych fwy o ddwysedd blas. Toss i gôt gyda dwylo glân. Chwistrellwch â halen halen hael a throi eto.
3. Rostiwch y blodfresych yn y ffwrn wedi'i gynhesu, gan droi ychydig o weithiau yn ystod y coginio, nes bod y fflamiau'n dendr ac yn dechrau caramelize, tua 20 i 30 munud, gan ddibynnu ar faint y fflamiau. Mwynhewch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 115 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 138 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 4 g |