Y Top 10 Prif Fysgl Rysaitiau ar gyfer y Flwyddyn Newydd Tsieineaidd

Blwyddyn Newydd Tsieineaidd yw gwyliau traddodiadol pwysicaf y wlad. Mae bwyd yn rhan fawr iawn o'r dathliad, ac mae llawer o'r cynhwysion a'r seigiau yn symbolaidd . Dyma nifer o brif brydau poblogaidd i'ch helpu i ddathlu, o borc melys a sour i Peking hwyaden.

• 01 o 10

  Cyw iâr Kung Pao

  Wedi'i enwi ar ôl swyddog llinach Qing yn hwyr a llywodraethwr y dalaith Szechuan, mae Kung Pao Cyw iâr yn ddysgl Szechuan sbeislyd wedi'i wneud â chyw iâr, cnau daear, a chil pupi. Mae'r rysáit hon yn galw am ffrio'r cyw iâr, gan ychwanegu gwead blasus, crisp. Fodd bynnag, os hoffech rywbeth ychydig yn ysgafnach, ceisiwch gyw iâr Kung Pao stir-fry .

• 02 o 10

  Hei Peking

  Dyma rysáit ar gyfer y dysgl Beijing enwog, sy'n cynnwys sleisys siwgr o hwyaden gyda chroen crispy, wedi'i weini â chriwgenni Mandarin a saws hoisin . Mae'r rysáit yn nodi bod angen i chi hongian yr hwyaden mewn lle oer, gwynt am bedair awr. Mae hyn i wneud yn siŵr bod yr hwyaden yn hollol sych, y tu mewn a'r tu allan, felly bydd yn cael ei braf ac yn frys. Os nad oes gennych y lle priodol i'w hongian, gallwch chi roi mewn ystafell oer gyda ffan yn chwythu arno.

• 03 o 10

  Cyw iâr Tso Cyffredinol

  Tra dyfeisiwyd Cyw iâr Cyffredinol Tso yn yr Unol Daleithiau, mae'n seiliedig ar ddysgl Hunan dilys sy'n cyfieithu'n fras fel "cyw iâr lle cynt," ac fe'i enwyd ar ôl arweinydd milwrol Tsieineaidd o'r 19eg ganrif. Y cyw iâr wedi'i ffrio'n ddwfn mewn amwys wedi'i chynnwys mewn saws trwchus, sydd wedi'i melysu ychydig, yn berffaith ar gyfer gwasanaethu dros reis wedi'i stemio.

• 04 o 10

  Porc Melys a Sour

  Mae'r arddull hwn o ddysgl yn boblogaidd yn y coginio Cantoneg, ac er y gall y gwaith paratoi gymryd peth amser, fe welwch ei fod yn werth yr ymdrech. Mae ciwbiau porc wedi'u marinogi, yna wedi'u ffrio'n ddwfn mewn swmp i'w gwneud yn fwy crispiog, a'u troi'n ffrïo gyda pîn-afal mewn saws melys a sur.

• 05 o 10

  Duck Roast Cantonese

  Efallai eich bod chi wedi gweld y hwyaden hon gyda'r croen gwisgoedd gwyn yn hongian yn ffenestri bwytai Cantonese. Mae hyn yn wir rysáit draddodiadol, yn galw am blanching, stwffio, ac yna'n hongian yr hwyaden i sychu am sawl awr. Mae'n lliwio bwyd coch sy'n rhoi lliw llofnod y dysgl hon ond mae'n teimlo ei fod yn rhydd i'w adael.

• 06 o 10

  Cyw iâr Cut Cut

  Mae cyw iâr wedi'i dorri'n wyn yn ddysgl Blwyddyn Newydd boblogaidd gan fod y gwyn yn symbol o purdeb. Yn y rysáit hwn, caiff cyw iâr ei fysio mewn gwin reis nes ei fod yn troi'n wyn. I ychwanegu rhywfaint o liw i'r dysgl, gallwch chi addurno â scallion.

• 07 o 10

  Clams in Sauce Black Bean

  Yn y diwylliant Tsieineaidd, mae cregyn yn symboli ffyniant oherwydd eu bod yn debyg i ddarnau arian Tseiniaidd. Yma, mae cregion yn cael eu tywallt mewn cymysgedd sawrus o ffa du a sinsir.

• 08 o 10

  Brenys Halen a Pepper

  Mae'r dysgl Cantonese lliwgar hon yn gwneud chwaethus neu brif gwrs sy'n edrych ar y traws wrth i'r cregyn berdys wedi'u ffrio'n ddwfn lliwio oren wych. Mae'r cregyn yn diogelu'r cig shrimp yn ystod y ffrio'n ddwfn fel ei bod yn blasu tendr a sudd ychwanegol. Ond peidiwch â phoeni - bwyta'r cregyn yn gwbl ddewisol!

• 09 o 10

  Perlysiau Cantonese Gyda Saws Cimwch

  Mae llawer o bobl yn synnu i ddysgu nad oes unrhyw gimwch yn y pryd hwn o gwbl - mae'r dysgl yn cael ei enw rhag cael yr un saws â Cantonese cimychiaid, sy'n cynnwys porc daear, brot cyw iâr, ac wy, gan ei gwneud yn saws golau .

• 10 o 10

  Cyw iâr Sesame

  Nid yw cyw iâr Sesame yn ddysgl Tsieineaidd ddilys, ond un sy'n boblogaidd iawn yn ystod achlysuron y Nadolig. Mae'r cyw iâr wedi'i ffrio'n ddwfn mewn swmp, yna yn cael ei orffen mewn saws melys a sur tangy ac wedi'i haddurno â hadau sesame tost.