Rwy'n hoffi'r rhain yn hawdd i baratoi cyw iâr am lawer o resymau - maent yn flasus, gellir eu gwneud yn eu blaen a'u rhewi ac maent yn gwneud bywyd yn haws, oherwydd ar ôl iddynt gael eu cyfuno, mae yna ddarn o ffyrdd y gallwch eu gwasanaethu! Eu gwasanaethu gyda dip neu siytni, rhowch nhw rhwng dwy sleisen o fara, ac mae gennych frechdan flas, eu rholio mewn Chapati neu Paratha ac mae gennych ddewis cinio gwych ar gael. Maent yn wirioneddol dda ar gyfer blychau cinio plant, hefyd, os ydych yn eu gwneud yn siapiau pêl cig bach. Mae'r rysáit hwn yn gwneud toriadau cyw iâr o'r dechrau, gan ddefnyddio cyw iâr ffres y bydd angen i chi ei ferwi ymlaen llaw. Ond os ydych ar frys gallwch ddefnyddio cyw iâr wedi'i goginio ymlaen llaw, mae'n gweithio'n wych ac yn blasu bron cystal â chyw iâr ffres.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 lbs./750g cyw iâr (coginio cyw iâr wedi'i ferwi, heb esgyrn neu mewn tun)
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i dorri'n fân iawn)
- 1/2 cwpan coriander (cilantro wedi'i dorri'n fân iawn)
- 2 llwy fwrdd. dail mintys (wedi'i dorri'n fân iawn)
- Dewisol: 2 chilies gwyrdd (wedi'i dorri'n fân iawn, dewisol, ond yn ddymunol am y 'gic' ychwanegol)
- 1 llwy fwrdd. pastio garlleg
- 1 llwy fwrdd. past sinsir
- 2 wy
- 1/2 cwp. powdwr coriander
- 1/2 cwp. powdwr cwmin
- 1/4 llwy fwrdd. powdwr amchur (powdr mango amrwd)
- 1/4 llwy fwrdd.
- garam masala
- Halen i flasu
- 1/2 cwpan sooji (neu semolina)
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y cyw iâr wedi'i ferwi i mewn i ddarnau 1 modfedd, ei dorri'n fân a'i ychwanegu at bowlen fawr, ddwfn. Os ydych chi'n defnyddio darnau cyw iâr tun, mashio'n dda nes bod y darnau wedi'u torri'n llwyr.
- Ychwanegwch weddill y cynhwysion, ac eithrio'r sooji a'r olew coginio . Cymysgwch yn dda gyda llwy neu'ch dwylo nes bod yr holl gynhwysion wedi'u cyfuno'n berffaith. Rhowch hanner y sooji ar blât.
- Ffurfiwch y gymysgedd cyw iâr mewn patties diamedr 3 modfedd neu siapiau selsig a rhowch bob toriad yn y sooji fel ei fod wedi'i orchuddio'n ysgafn ar bob ochr.
- Tra'ch bod chi'n gwneud hyn, gwreswch ddigon o olew coginio mewn padell ffrio bas i ffrio-bas neu ffrio ychydig o dorri ar y tro. (Bydd angen i chi ychwanegu mwy o olew yn ddiweddarach wrth i'r olew hwn gael ei ddefnyddio.) Ychwanegwch gymaint o olew yn unig ag sydd ei angen ar hyn o bryd.
- Rhowch ychydig o dorri bach ar y tro gan gymryd gofal heb beidio â'u dyrnu yn y sosban. Gwyliwch yn ofalus a throi wrth i bob ochr ddod yn euraidd.
- Mae'r cutlets yn cael eu gwneud pan fyddant yn crispy ac yn euraidd ar y ddwy ochr. Draeniwch ar dyweli papur a gweini'n boeth gyda saws dipio fel Cutney Mint-Coriander , neu ei lapio mewn rhol wedi'i wneud gyda Chapatis neu Parathas .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 216 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodiwm | 103 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 21 g |