Cyw iâr Rhost Garlleg gyda Rysáit Saws Gwin Gwyn

Os ydych chi eisiau cyw iâr rhost blasus iawn heb ormod o fflys, yna mae rysáit y Cyw iâr Rhost Garlleg hon ar eich cyfer chi.

Mae'r cyw iâr wedi'i stwffio â lemon a dail bae ac yna wedi'i rostio mewn saws blasus o win gwyn, rhosmari a 20 o ewin garlleg. Er y gall hyn swnio fel llawer, nid yw'r dysgl yn rhy garlicky. Mae'r garlleg wedi'i rostio yn ei chroen ac yn rhoi blas cain i'r saws gwin gwyn.

Paratowch un o'r prydau hynod blasus o Awstralia a Seland Newydd, gan gynnwys saladau a llysiau wedi'u rhostio.

Beth fyddwch chi ei angen

• 3.7 punt (1.7kg) cyw iâr cyfan (am ddim, ei olchi a'i blygu'n sych y tu mewn ac allan)
• 1 lemwn (haneru)
• Dail 3 bae
• 1 llwy fwrdd o olew olewydd
• 1 1/2 llwy fwrdd yn ffres
• rhosmari (
• wedi'i dorri'n fân)
• 1/2 llwy de o halen môr
• 13.5 ounces (400 ml)
• stoc cyw iâr
• 3.38 ounces (100 ml) gwin gwyn
• 20 ewin garlleg (heb ei ddarlledu)

Sut i'w Gwneud

1. Cynheswch y ffwrn i 375F (190C).
2. Golchwch y cyw iâr ac ewch yn sych. Rhowch hanner hanner lemwn a dail bae yn y ceudod cyw iâr. Clymwch y coesau ynghyd â llinyn cegin.
3. Mewn powlen fach, cymysgwch yr olew olewydd, y rhosmari a'r halen ynghyd. Rhwbiwch gymysgedd dros y cyw iâr cyfan.
4. Rhowch y cyw iâr mewn dysgl pobi mawr. Rhowch o'r neilltu.
5. Dewch â'r stoc cyw iâr, gwin gwyn a cholig garlleg i fudferu mewn sosban cyfrwng. Arllwyswch y cefnau hylif a'r garlleg i'r dysgl pobi o gwmpas y cyw iâr. Gorchuddiwch ddysgl pobi gyda ffoil, gan dorri'r ymylon yn dynn o amgylch y ddysgl fel na all unrhyw stêm ddianc. Rost am 1 awr 20 munud.

1. Ar ôl yr amser hwn, tynnwch cyw iâr o'r ffwrn a thynnwch y ffoil. Rhowch cyw iâr yn ôl yn y ffwrn a'i rostio am 20 munud arall neu hyd nes bod y cyw iâr yn frown euraid.
2. Tynnwch cyw iâr o'r ffwrn a'i gwmpasu'n ddwfn mewn tinfoil. Gadewch iddo orffwys am tua 15 munud.
3. Rhowch y saws o'r dysgl pobi i mewn i sosban a'i gadw'n gynnes. Gallwch straen rhai o'r ewinau garlleg i'r saws neu gadw'r ewinedd yn gyfan gwbl.
4. Gweini cyw iâr gyda saws garlleg ar yr ochr. Rhowch ychydig o ewin garlleg ar bob plât fel bod gwesteion yn gallu gwasgaru garlleg ar y cyw iâr os dymunant.

Golygwyd gan Barbara Rolek

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	1116
Cyfanswm Fat	61 g
Braster Dirlawn	17 g
Braster annirlawn	25 g
Cholesterol	356 mg
Sodiwm	530 mg
Carbohydradau	15 g
Fiber Dietegol	2 g
Protein	116 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)