Ffoniwch Rwsia Brasil os ydych chi'n hoffi, Ond mae Cachaca yn Unigryw
Nid yw 'Sba Brasil' yn unig yn Cachaça, er bod llawer o bobl yn ei ddisgrifio fel hynny. Mae'n wir bod y gwirod hwn yn cael ei ddileu o siwgr ac mae'n debyg iawn i rw , ond mae hefyd yn unigryw. Un peth yn sicr, cachaça yw un o ysbrydau poethaf yr unfed ganrif ar hugain, ac mae'n gyflym yn dod yn hoff newydd i lawer o yfwyr.
Beth yw Cachaça?
Mae Cachaça (pronounced kah-SHAH-sah ) yn ysbryd distyll o Frasil sy'n aml yn cael ei ystyried fel steil o rw .
Y gwahaniaeth yw bod cachaça yn cael ei wneud o sudd caws siwgr yn hytrach na'r molasses a ddefnyddir fel arfer i gynhyrchu swn.
Y mwyafrif o cachaça yw 40% alcohol yn ôl cyfaint (80 prawf) . Eto, yn union fel ysbrydion distyll eraill, mae rhai cynhyrchwyr yn dewis poteli eu cachaças arbennig mewn prawf uwch. Fel yn achos wisgi , mae hyn yn golygu eich bod chi'n cael blas llawn llawn o ddeunyddiau hylif.
Gall blas cachaça amrywio'n fawr er ei bod yn aml yn cynnwys melysrwydd cynnil (llawer llai na rhy). Gall llawer o'r brandiau mwy diwydiannol gael blas alcohol cemegol. Eto, bydd gan rai o'r brandiau silff uchaf nodiadau blasus o ffrwythau a melysion.
Yn union fel unrhyw ddarlithwr arall, gall y rheini sy'n gwneud cachaça arbrofi gyda'r caws siwgr, y broses ddiddymu, a heneiddio'r gasgen i ddod â blasau arbennig yn yr ysbryd.
Cachaça yw Ysbryd Cenedlaethol Brasil
Mae Cachaça yn cael ei wneud yn unig ym Mrasil ac yn ysbryd cenedlaethol gwlad De America.
Fe'i gelwid yn ddiod dyn gwael ers tro, er bod hyn yn newid yn gyflym ac mae rhai cachaças celfyddydol gwych yn cael eu cynhyrchu heddiw .
Nid yw pob potel o cachaça ar gael yn rhyngwladol, er bod mewnforion i'r UDA yn cynyddu bob blwyddyn. O 2016, mae yna fwy na 3,000 o ystylfeydd cachaça cyfreithiol ym Mrasil.
Mae yna hefyd lawer o stiliau cartref sy'n gwneud cachaça, a ddywedwn, yn llai na chyfreithiol. Gallech chi alw'r rhain yn 'moonshiners' o Brasil os ydych chi'n hoffi.
Tip: Os ydych chi'n hoff o deithio, mae rhwydwaith gwych o cachaçarias (distilleries) i daith ym Mrasil.
Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae Cachaça wedi ennill cydnabyddiaeth yn rhyngwladol, gyda llawer o'r credyd yn mynd i gynyddu poblogrwydd y Caipirinha . Mae'r coctel hwn nid yn unig yw'r ddiod mwyaf poblogaidd a wneir gyda cachaca ond mae'n ddiod cenedlaethol Brasil hefyd.
- Medi 13 yw Diwrnod Cenedlaethol Cachaça.
- Fe ddynodwyd 12 Mehefin fel Diwrnod Cachaça Rhyngwladol.
- Mae 21 Mai yn dathlu cachaça rhanbarthol o fewn cyflwr Brasil Minas Gerais.
Eich Cychod Cachaca Cyntaf
Y ddiod cyntaf y mae angen i chi ei wneud gyda phob potel newydd o cachaça yw'r Caipirinha enwog . Yma yw cachaça beth yw'r Old Fashioned i bourbon ac fe'i gwneir yr un ffordd. Mae, yn eithaf syml, siwgr mwdlyd a chalch gyda cachaça ac yn gwasanaethu dros rew. Mae'n rysáit hwyliog iawn i chwarae o gwmpas gyda chi a gallwch fwynhau unrhyw ffrwythau tymhorol newydd ynddo i ychwanegu troell unigryw.
Mae Batida yn coctel arall sy'n boblogaidd ym Mrasil ac mae'n eithaf diddorol. Gall y diod hwn gymryd llawer o wahanol flasau ac mae'n gymysgedd blasus o cachaça, ffrwythau, llaeth a siwgr.
Mae'n flasus beth bynnag y mae'n cael ei wneud a dylai fod yn bendant ar bob rhestr o yfed cachaça.
Gallwch hefyd ychwanegu twist egsotig i ddiodydd fel Sangria trwy ddefnyddio cachaça ac mae'n berffaith i sbeicio'ch coffi fel y gwelwn yn y rysáit Café Brasileiro .
Mae Cachaça yn Gwarantu Lle mewn Unrhyw Bar
Mae Cachaça yn dod o hyd i gartref yn gyflym yn y bar modern ac rydym yn ei weld mewn rhai coctelau newydd gwych. Mae'n ddyfroedd hynod hyblyg sy'n parau yn dda gyda blasau cyffredin ac egsotig a gellir ei ddefnyddio mewn llawer o coctelau sba hefyd.
Coctel fel y parau Melancia Sacha cachaça gyda lemongrass a watermelon tra bod y Paulista'n dewis lafant a llus llus. Mae'r Rhyme & Reason yn cymysgu cachaça gydag Aperol a sinamon am ddiod cinio hyfryd. Gallwch hefyd ail-wneud y coctelau gorau gyda cachaça fel y gwelwn yn y Rasws Cŵn syml a hwyliog.
Ewch ymlaen, cadwch botel o cachaça yn eich bar ac archwilio brandiau newydd wrth i chi ddod ar eu traws. Un blas o cachaça gwych a byddwch yn gweld pam ei fod yn hoff newydd i lawer o bartenders.