Brandy, Gin, Rum, Tequila, Vodka, a Whisky ... Beth yw'r gwahaniaeth?
Mae yna lawer o ysbrydau wedi'u distyllu ar gael heddiw, er mai dim ond chwech o hylif sylfaen sy'n ffurfio sylfaen y mwyafrif o gocsiliau a gwirodydd . Mae brandi, gin, rum, tequila, fodca a whisgi bob un yn unigryw ac mae ganddynt arddulliau gwahanol ynddynt eu hunain.
Mae'r erthygl hon yn gyfeiriad cyflym sy'n esbonio nodweddion sylfaenol pob un o'r hylifyddion hyn i roi dealltwriaeth ichi o'r hyn sy'n gwneud pob un arbennig a sut i'w defnyddio mewn diodydd. Oddi yno, dilynwch y dolenni i gael mwy o wybodaeth am bob un.
01 o 06
Brandy
Wedi'i Ddileu O: Ffrwythau. Yn bennaf, defnyddir grawnwin, er enghraifft, afal, bricyll, ceirios, melysog a ffrwythau eraill hefyd.
Proffil Blas: Gwin llosgi ffrwythau.
Oedran: Yn nodweddiadol mewn derw , yn amrywio yn ôl arddull. Yn aml wedi'i gymysgu.
Cynhyrchwyd Yn: Worldwide. Mae rhai rhanbarthau o'r byd yn cynhyrchu arddulliau penodol o frandi megis Cognac a Armagnac.
Styles: Cognac, Armagnac, Sbaeneg Brandy, Pisco, American Brandy, Grappa, Eau-de-vie, Brandies â blas
Cynnwys Alcohol: Fel arfer 40% alcohol / cyfaint (80 prawf)
Rheoliadau: Dim rheoliadau ar draws y byd. Rhaid cynhyrchu rhai o'r arddulliau mewn rhai rhanbarthau. Mae yna system hefyd ar gyfer dynodi oedran brandies.
Cadwch Ddysgu: Hanesion Brandi
Proffil Cocktail: Defnyddiwyd Brandy mewn nifer o gocsiliau clasurol ac mae'n dueddol o gael ei ddefnyddio mewn diodydd mwy soffistigedig sy'n cynnwys dim ond ychydig o gynhwysion. Mae llawer o ryseitiau brandi modern yn torri'r llwydni hwn, fodd bynnag, ac yn arbrofi gyda brandi mewn rhai cyfuniadau blas unigryw iawn. Archwilio coctelau brandi ...
02 o 06
Gin
Wedi'i ddileu O: Grawn niwtral fel haidd, corn, rhyg, a gwenith. Wedi'i blasu gydag amrywiaeth o fotanegau, sy'n amrywio yn ōl brand.
Proffil Blas: Llysieuol, sych. Mae'r blas sylfaenol sy'n diffinio genyn yn dod o aeron juniper, felly yr arogl a blas y 'pinwydd'.
Oed: Fel arfer heb ei reoli.
Cynhyrchwyd Yn: Worldwide
Styles: London Dry Gin, Plymouth Gin, Old Tom Gin, Genever, New American Gin
Cynnwys Alcohol: Fel arfer 40-47% alcohol / cyfaint (prawf 80-94)
Rheoliadau: Dim rheoliadau ar draws y byd. Juniper yw'r ansawdd sy'n diffinio 'derbyniol'.
Cadwch Ddysgu: Cyflwyniad i Gin
Proffil Cocktail: Mae proffil sych Gin yn ei gwneud yn ymgeisydd perffaith ar gyfer coctelau sych (di-melys), gan gynnwys llawer o fathemateg a martinis . Mae'n ganolfan braf ar gyfer coctel gyda dim ond ychydig o gynhwysion a pharau yn dda gyda rhai o'r ffrwythau ysgafnach ac, yn naturiol, yn gweithio'n dda gyda pherlysiau. Archwilio coctelau gin ...
03 o 06
Rum
Wedi'i Distilio O: Siwgr. Naill ai molasses neu siwgr pur.
Proffil Blas: Melys. Siwgr tost Yn amrywio yn ôl arddull a rhanbarth.
Oedran: Fel arfer, mae rym ysgafn yn cael ei danseilio ac mae rhylau eraill yn aml mewn casgenau derw i ryw raddau. Oherwydd yr hinsawdd, mae amseroedd heneiddio yn amrywio'n fawr gyda siam hinsawdd gynnes sy'n gofyn am lai o amser y gaerel na'r rheini mewn hinsoddau oerach. Yn aml wedi'i gymysgu.
Cynhyrchwyd Yn: Worldwide
Styles: Light Rum, Aur Rum, Dark Rum, Over-Proof Rum, Spiced Rum, Cachaca, Flavored Rum
Cynnwys Alcohol: Fel arfer 40% alcohol / cyfaint (80 prawf). Gall rumau di-rwystro gyrraedd 75% o alcohol / cyfaint (150 o brawf).
Rheoliadau: Dim rheoliadau ar draws y byd. Rhai deddfau a thraddodiadau rhanbarthol; Enghraifft yw bod rhaid cynhyrchu cachaca ym Mrasil.
Cadwch Darllen: Cyflwyniad i Rum
Proffil Cocktail: Mae blas melys Rum yn ei gwneud yn un o'r ysbrydau mwy hyblyg. Dyma'r un o'r hylifwyr cyntaf i'w gymysgu i ddiodydd, felly mae rhai coctelau sos clasurol braf i'w dewis. Dyma'r sylfaen amlwg ar gyfer diodydd trofannol. Ar ochr arall y sbectrwm, mae hefyd yn ymddangos mewn nifer o gocsys cynnes . Archwilio coctelau rym ...
04 o 06
Tequila
Wedi'i ddileu o: Agave
Proffil Blas: Llysiau, daeariog gyda thonau lled-melys a sbeislyd.
Oed: Blanco tequila heb ei reoli. Mae tequilau eraill yn oed, yn aml yn cael eu defnyddio mewn casgenni derw whiski (bourbon). Tequila aur wedi'i gymysgu.
Cynhyrchwyd yn: Mecsico. Ni ellir labelu 'tequila' ysgafn a gynhyrchir y tu allan i Fecsico. '
Styles: Blanco, Reposado, Anejo, Extra-Anejo, Aur (Ysbrydau agave eraill yn mezcal, pulque, sotol, raicila, a baconara, ond nid yw'r rhain yn tequilas .)
Cynnwys Alcohol: Fel arfer 40-50% alcohol / cyfaint (80-100 o brawf).
Rheoliadau: Rheoleiddir yn dynn gan Gyngor Rheoleiddio Tequila (CRT) o dan y Cysylltiad Gwreiddiol, a addaswyd gyntaf yn 1978.
Cadwch Ddysgu: Amser Tequila
Proffil Cocktail: Mae gan Tequila broffil blas gwych i gymysgu mewn amrywiaeth o gocsiliau. Wrth gwrs, mae'r margaritas a'r coctelau wedi'u rhewi lle mae tequila yn gymysg ag unrhyw ffrwythau sy'n ddychmygu. Mae hefyd yn gwneud sylfaen berffaith ar gyfer coctel sbeislyd ac mae'n boblogaidd iawn ar gyfer lluniau plaid. Archwilio coctel tequila ...
05 o 06
Vodca
Wedi'i ddileu O: Grawn niwtral (rhyg, corn, gwenith, ac ati) neu datws. Mae rhai wedi'u distyllu o beets, grawnwin, a seiliau eraill. Gall Vodca fod yn y categori 'dal i gyd' ar gyfer ysbrydion gwyn sy'n ffitio yn unman arall.
Proffil Blas: Alcohol / ethanol niwtral. Yn amrywio'n fawr yn dibynnu ar y sylfaen a blasau ychwanegol. Gwahanol mwy trwy wead: olewog yn erbyn meddyginiaethol.
Oed: Fel arfer heb ei reoli.
Cynhyrchwyd Yn: Worldwide
Arddulliau: Mae felod clir yn nodweddiadol o wahaniaethu gan y sylfaen a gafodd ei ddileu oddi wrth y rhanbarth a gafodd ei gynhyrchu. Mae vodkas arfwyd yn gategori poblogaidd .
Cynnwys Alcohol: Fel arfer 40-50% alcohol / cyfaint (80-100 o brawf).
Rheoliadau: Dim rheoliadau ar draws y byd.
Cadwch Ddysgu: Vodka 101
Proffil Cocktail: Mae blas niwtral Vodka yn ei gwneud hi'n ysbryd mwyaf hyblyg ar gael heddiw. Gellir dod o hyd i gocsiliau vodca ar bron pob proffil blas dychmygol o flas melys i sawrus, ffrwythau i berlysiau a sbeisys. Mae Martinis a saethwyr yn ddiodydd poblogaidd o fodca hefyd. Explore coctelau fodca ...
06 o 06
Chwisgi
Wedi'i ddileu o : Grawn wedi'i waredu sy'n amrywio yn ôl arddull. Gall gynnwys cymysgedd o ŷd, rhyg, gwenith, haidd, ac ati.
Proffil Flavor: Grawn wedi'i rostio, wedi'i rostio â choed derw. Mae nodweddion gwahanol ym mhob arddull.
Oedran: Yn nodweddiadol o ran coed derw. Mae angen rhai casgenni newydd ar rai arddulliau, fel bourbon, tra bod eraill yn defnyddio cymysgedd o wisgi newydd neu gasgen gwin a ddefnyddiwyd o'r blaen. Moonshine yw'r prif eithriad i heneiddio. Mae rhai chwistrell yn cael eu cymysgu tra bod eraill yn frag sengl neu'n syth .
Cynhyrchwyd Yn: Worldwide
Styles: Whisky Gwyddelig, Whiskey Scotch, Bourbon, Rye, Whisky Tennessee, Whisgi Canada, Chwisgi Cyfun, Whisgi Blas, arddulliau newydd sy'n seiliedig ar leoliad (ee Whisky Siapan)
Cynnwys Alcohol: Fel arfer 40-50% alcohol / cyfaint (80-100 o brawf). Mae rhai yn uwch.
Rheoliadau: Mae gan y rhan fwyaf o arddulliau eu rheoliadau arbennig eu hunain sy'n cael eu llywodraethu gan y wlad darddiad. Nid yw rhai, fel y rhai sy'n cael eu labelu 'whisky cymysg' yn unig, yn dueddol o fod yn rheoliadau tynn (hynny yw nid ydynt yn cael eu rheoleiddio).
Cadwch Ddysgu: Wisis Wisis
Proffil Cocktail: Whisky yw un o'r canolfannau coctel mwy hyblyg sydd ar gael ac mae cymaint o arddulliau ar gael, mae cyfle i gael amrywiaeth helaeth mewn proffiliau blas. Mae'n cymysgu'n dda gyda hylifwyr eraill i greu diodydd cymhleth ac mae'n parau'n dda gyda nifer o ffrwythau, yn enwedig y ffrwythau tywyll. Mae diodydd cynnes hefyd yn boblogaidd iawn gyda whisgi. Archwilio coctel wisgi ...