Mae'r hadau (a amlygir fel yr anhwylderau ) yn fach, hufen wedi eu lliwio a'u siapio fel gollyngiadau llidiau. Mae ganddynt flas blasus bach sy'n cael ei wella ymhellach pan fo'r hadau wedi'u rhostio. Mae gan hadau unigryw a nodedig wrth eu defnyddio wrth goginio - pan fo'r hadau wedi'u ffrio neu mae olew sesame yn cael ei ddefnyddio mewn pryd.
Prynu Ei
Mae Til yn cael ei werthu yn bennaf ar ffurf hadau gan mai anaml iawn y caiff ei ddefnyddio fel powdwr mewn coginio Indiaidd.
Roedd olew Til neu Sesame yn boblogaidd iawn cyn dyfodiad olew cnau daear yn India. Os ydych chi erioed angen y ffurflen powdr, fe'ch cynghorir i brynu'r hadau a'u taflu gartref yn ôl yr angen. Wrth brynu i fyny, edrychwch am hadau plwm nad ydynt yn gadael gweddillion olewog ar eich bysedd os ymdrinnir â hwy. Ni ddylai hadau 'ffres' o ansawdd da fod yn arogli'n olewog neu yn warthus.
Defnyddio Ei
Nid yn unig y defnyddir Til fel rhan o gymysgeddau sbeis, ac mae hefyd yn gynhwysyn annibynnol mewn llawer o brydau - yn sydyn a melys! Mae olew Til yn gyfrwng coginio poblogaidd mewn rhai gwladwriaethau Indiaidd. Mae Til hefyd yn cael ei ddefnyddio yn Tadka neu Tempering - dull coginio lle caiff olew coginio ei gynhesu nes bod y sbeisys yn boeth iawn ac yn cael ei ychwanegu ato a'i ffrio. Yna, ychwanegir y gymysgedd olew a'r sbeis fel cyffwrdd terfynol neu addurno i'r ddysgl. Yn ôl Ayurveda, credir ei fod yn fwyd sy'n cynhyrchu gwres. Felly, argymhellir bod bwydydd sy'n cael eu gwneud o neu sy'n cynnwys til yn cael eu bwyta yn ystod misoedd oer.
Ffeithiau diddorol
Mae gan Til arwyddocâd crefyddol mawr yn India ac fe'i defnyddir yn aml mewn poojas (seremonïau gweddi). Rhoddir bwydydd o famau newydd i famau newydd ac maent yn meddwl i hybu iachâd ar ôl geni a chynyddu cyflenwad llaeth! Gan fod til yn cael ei ystyried fel cynhwysyn gwres, argymhellir ei ddefnyddio yn ystod tywydd oer.