Rysáit Saws Provençale
Mae'r saws Provençale yn saws tomato bregus wedi'i wneud gyda winwns, garlleg, capers, olewydd a Herbes de Provence. Mae'n flasus gyda chig, dofednod a physgod.
Mae'r rysáit hon hefyd yn cynnwys tomato concassé, sy'n derm coginio ffansi i ddisgrifio tomatos sydd wedi'u plicio, wedi'u hadu a'u torri'n fras. Dyma demo ar sut i wneud casgliad tomato .
NODYN: Mae'r rysáit hon yn galw am 1 chwart o'r saws tomato clasurol , sef un o'r pum saws mam a elwir yn y celfyddydau coginio. Yn lle hynny, gallech ddefnyddio 1 chwart o saws pasta tomato sylfaenol , sy'n haws i'w wneud.
Beth fyddwch chi ei angen
- Saws tomato 1 chwart
- 3/4 cwpan winwns wedi'i dorri'n fân
- 2 cwpanaid tomato concassé
- 1 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 2 llwy de Herbes de Provence
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd
- 2 llwy fwrdd o olewydd du wedi'u torri
- Halen Kosher, i flasu
- Pupur du yn ffres, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban waelod, rhowch y winwns nes eu bod yn dryloyw, tua 5 munud.
- Ychwanegwch y tomatos, yr garlleg a'r Herbes de Provence. Parhewch i saethu nes bod y tomatos yn feddal, tua 10 munud.
- Ychwanegwch y saws tomato, capers ac olewydd, dod â mwydrwch a gostwng am tua 10 munud.
- Tymor gyda'r halen a'r pupur a gwasanaethu ar unwaith.
Mae'n gwneud tua 1 chwart o Saws Provençale.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 25 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 56 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |