Bydd llugaeron ffres yn para am amser hir gyda storfa briodol
Yn bennaf, rydym yn meddwl am lyngaeron yn ystod y gwyliau - ac am reswm da. Mae byrrenod yn cael tymor byr-maent yn cael eu cynaeafu o ddechrau mis Medi tan ddiwedd mis Hydref ac yn ymddangos mewn marchnadoedd o fis Hydref i fis Rhagfyr. Maent mewn gwirionedd yn dyddio'n ôl i'r Diolchgarwch cyntaf, lle bu'r Americanwyr Brodorol yn dysgu'r Pererinion sut roedd gan fregus rhinweddau cadwoliaethol. Mae cranberries hefyd yn cynnig manteision iechyd a gellir eu hymgorffori mewn amrywiaeth o ryseitiau heblaw saws llugaeron.
Dewis Larryrs Ffres
Bydd llugaeron ffres yn sgleiniog ac yn lliwgar ac yn cael lliw coch dwfn; y dyfnach y lliw, y mwyaf cyffredin iawn yw'r cyfansoddion buddiol. Mae llugaeron gwirioneddol ffres yn eithaf cadarn i'r cyffwrdd a byddant yn bownsio os byddwch chi'n eu gollwng. (Bydd cynaeafwyr llugaeron mewn gwirionedd yn bownsio'r aeron yn erbyn byrddau i ddidoli'r ansawdd uchel o'r ansawdd isel.) Dylid osgoi aeron wedi'u gorchuddio neu'r rhai sydd â mannau brown.
Yn fwyaf aml, byddwch yn gweld llugaeron ffres yn llawn mewn bagiau 12-uns, ond os bydd aeron organig, efallai y byddant yn cael eu pecynnu mewn cynwysyddion peint. Bydd un bag 12-uns o fraenennau ffres yn cynhyrchu tua 3 cwpanaid cwpan cwpan cyfan neu 2-1 / 2 siwgr wedi'u torri.
Os ydych chi'n chwilio am fraenogiaid yn ystod eu tymor hwy, bydd yn rhaid i chi eu prynu mewn ffurf wahanol - naill ai'n sych, mewn tun, neu wedi'i rewi. Mae llugaeron sych yn debyg i resins. Ni allant amnewid llugaeron ffres yn y saws llugaeron ond maent yn ychwanegu diddorol i saladau a ryseitiau eraill.
Mae saws llugaeron tun yn hoff lluosflwydd ac mae ar gael naill ai fel jeli llyfn, wedi'i frostio (sydd wedi cymryd ar ffurf y can) neu fel saws cwenog sydd â chysondeb clir. Mae'r rei gorau ar gyfer llugaeron ffres wedi'i rewi, sydd ar gael trwy gydol y flwyddyn. Gellir rhoi'r aeron wedi'u rhewi mewn ryseitiau heb ddiffyg.
Unwaith y byddant wedi'u dadwneud, fodd bynnag, byddant yn feddal iawn a dylid eu defnyddio ar unwaith.
Storio Cranerries
Bydd llugaeron ffres yn para am hyd at ddau fis mewn bag plastig wedi'i selio'n dynn yn yr oergell. Fel gyda phob aeron, os yw un yn dechrau cael meddal a pydru, bydd yn cyfyngu'n gyflym i'r gweddill. Gwnewch yn siŵr eich bod yn datrys unrhyw ffrwythau heb eu diflasu, yn feddal, yn feddal neu'n cael eu crebachu cyn rheweiddio. Efallai y bydd y llugaeron yn edrych yn wlyb pan fyddwch yn eu tynnu o'r oergell ond peidiwch â phoeni - nid yw'r lleithder yn golygu eu bod yn cael eu difetha. Os byddwch chi'n sylwi ar ddisgwyliad neu fod yr aeron yn teimlo'n gludiog neu'n galed, fodd bynnag, yna maen nhw wedi mynd heibio ac maen nhw'n cael eu taflu.
Gall llugaeron wedi'u coginio barhau hyd at fis mewn cynhwysydd wedi'i orchuddio yn yr oergell. Os bydd ychwanegyn neu'r gwirod yn cael ei ychwanegu at y cymysgedd wedi'i goginio, gall barhau hyd at flwyddyn oergell.
Mae'n bosibl y caiff aeron cyfan ffres eu golchi, eu sychu, eu lledaenu ar ddalen cwci a'u rhewi. Ar ôl ychydig o oriau trosglwyddo llugaeron i gynhwysydd arthight. Bydd llugaeron wedi'u rhewi yn cadw hyd at flwyddyn yn 0 F.