Ffyrdd Great i Ddefnyddio Stêc wedi'i Goginio Ar ôl

Mae Steak yn gychwyn ar gyfer prydau arbennig achlysurol a barbeciw iard gefn ar y penwythnos. Mae'r arogl yn unig, pan mae stêc ar y gril, yn uchel iawn ei hun. Prynu buddsoddiad eithaf yw prynu stêc trwchus, trwchus a dendr. Os ydych chi'n coginio am ddau, mae'n debygol y bydd digon o gig i chi am fwy nag un pryd. Mae hynny'n golygu stêc sydd ar ôl, ac mae hynny'n beth ofnadwy i wastraff. Mae'r ryseitiau blasus hyn yn arddangos stêc wedi'i goginio yn dda, byddwch chi'n anghofio eich bod chi'n bwyta gormodedd. (Ac os nad ydych chi'n gwybod y ffordd orau i goginio stêc wych, gweler isod am gyfarwyddiadau.)

• 01 o 06

  Rysáit Meistrol: Steak Rhuban Llygad-Brest

  Mae'r dull coginio hwn yn gweithio'n well ar gyfer stêc trwchus iawn - o leiaf 2 modfedd o drwch. Er bod y toriad hwn yn aml yn arwain at fwy o stêc nag y bydd y ddau ohonoch yn fwy na thebyg yn ei fwyta mewn un pryd, mae'r cig dros ben yn flasus yn unrhyw un o'r prydau canlynol. Am bryd bwyd clasurol, gweini gyda datws pobi, salad gwyrdd ffres gyda chwympiau caws glas, bara Ffrengig a gwin coch fel cabernet sauvignon, zinfandel, tempranillo neu malbec.

• 02 o 06

  Stroganoff Eidion

  Nid yw stroganoff cig eidion yn haws na'r rysáit hwn, sy'n defnyddio stêc dros ben ar gyfer entree blasus, cain. Mae hefyd yn cynnwys cyfarwyddiadau os ydych chi'n dechrau gyda chig amrwd. Y naill ffordd neu'r llall, mae'n enillydd pryd o fwyd am nos Sadwrn rhamantus. Mae stroganoff cig eidion yn fwyd un-pryd gan ei fod yn cael ei weini dros nwdls; ychwanegwch salad a bara crefftwr gyda dip olew garlleg a'ch gosod. Peidiwch ag anghofio y gwin; Mae'r un cochion fel â llygad lid yn gwneud parau gwych.

• 03 o 06

  Brocoli Sbeislyd Gyda Chig Eidion

  Mae sglodion garlleg a saws wystrys yn ddysgl hawdd eto anarferol. Er y gallwch chi ddefnyddio cyw iâr, porc neu berdys fel sail i ddarn mawr, mae cig eidion yn ddewis pendant, yn enwedig sleisen stêc tendr. Y cyfan sydd angen i chi ei ychwanegu yw reis - basmati, pilaf neu wyllt - ac mae gennych bryd blasus. Rhowch gynnig ar win coch ysgafnach gyda'r ddysgl hon, fel pinot noir neu gamay.

• 04 o 06

  Brechdanau Stêc Gyda Saws Cysgodol a Jws

  Mae saws hylif hufen yn codi'r brechdanau dipiau Ffrangeg hynod wedi'u diweddaru i uchderau coginio newydd. Mae gwisgo sleisen stêc sy'n dal i mewn mewn jws cynnes ond heb berw yn eu gwresogi'n ysgafn fel eu bod yn aros yn dendr, a gallwch ddefnyddio'r jws ychwanegol ar gyfer dipio'r brechdanau os hoffech chi. I ymuno â'r cinio neu'r cinio achlysurol hwn, mae gennych rywfaint o win. Dewiswch merlot neu Cotes du Rhone.

• 05 o 06

  Hash ac Wyau

  Er mai cig eidion corned yw'r cig y mae'r rhan fwyaf o bobl yn ei feddwl pan fyddwch chi'n sôn am hash, mae steak yn ddewis anarferol a diddorol ar gyfer y clasur brunch hwn. Mae wyau pysgota yn gwneud cyflenwad blasus i'r pryd. Gweini gyda marys gwaedlyd.

• 06 o 06

  Stêc Pepper Tseiniaidd

  Mae'r dysgl clasurol Tsieineaidd-Americanaidd hon yn cael ei wneud yn aml gyda siedlo amrwd neu stêc haearn gwastad. ond mae defnyddio stêc dros ben yn ei gwneud hi'n haws i'w baratoi hyd yn oed. Mae'n edrych yn ffansi ond fe'i gwnaed mewn crib. Mae'n anodd anodd dewis gwin sy'n ategu bwyd yn Asiaidd; ceisiwch syrah gyda'r dysgl hon.