Pa winoedd sy'n mynd yn dda â bwyd Corea?
Mae bwyd Corea yn hynod o anodd i bara â gwin. Gan fod cymaint o flasau dwys ac anrhegion ymosodol yn eich pryd bwyd Corea ar gyfartaledd, nid yw mor syml â gwin paratoi gyda phryd y Gorllewin.
Y tric yw gwneud penderfyniad eich gwin yn seiliedig ar brif brydau'r pryd yn hytrach na'r banchan (llestri ochr) gan y bydd yr olaf bron bob amser yn cynnwys blasau sbeislyd, melys, neu salad. Ac er bod o leiaf ychydig o elfennau sbeislyd mewn cinio Corea, mae'r rhain fel arfer yn cael eu canmol gan y cawl, y reis neu'r bwydydd nwdls eraill yn y pryd bwyd.
Felly, peidiwch â ffocysu ar y ffactor sbeis uchel oni bai bod uchafbwynt y pryd bwyd yn rhywbeth fel porc wedi'i grilio sbeislyd neu kimchichigae calon , stew sbeislyd wedi'i wneud o kimchi, porc, llysiau a thofu.
Ar gyfer Prydau Corea Gyda Phrif Fwydydd Sbeislyd
Mae Sauvignon Blanc sych, ysgafn neu ysgafn yn fy dewisiadau personol ar gyfer prydau Corea sy'n fwy trymach ar y sbeis na'r arfer. Dim byd rhy melys, ffrwythlon na chymhleth. Osgoi gwinoedd coch trwm.
Ar gyfer Cinio Barbeciw Corea
Mae Bulgogi a Galbi yn ysmygu, melys, ac yn llawn blas, felly gwin coch disglair a syml yw eich bet gorau. Mae Shiraz Awstralia neu Chile yn fy ffefrynnau personol ond mae Chianti neu Zinfandel Americanaidd hefyd yn ddewisiadau da. Unwaith eto, rydych chi am osgoi unrhyw beth yn rhy gymhleth, trwm, neu ddaearol a fydd yn cystadlu â ffrwydrad o flasau mewn cinio bbq Corea.
Ar gyfer cinio Corea Pa Nodweddion Bwyd Môr
Mae Koreans yn caru pysgod, pysgod cregyn, gwymon, a phopeth arall yn y môr.
Os byddwch chi'n bwyta pysgod wedi'i fagu neu lawer o fwyd môr yn y pryd, rhowch gynnig ar rosé oer neu win gwyn sych fel Pouilly-Fumé. Mae rheol gyffredinol ar gyfer paratoi gwin gyda bwyd Corea yw osgoi unrhyw beth yn rhy feiddgar neu'n tannig.