Nid yw cŵn poeth cartref mor anodd eu gwneud ag y gallech feddwl. Wedi'r cyfan, mae frankfurters yn ddim mwy na chig daear gyda thymheru. Mewn ychydig awr, gallwch chi chwipio rhywfaint yn eich cegin. Y peth gwych am wneud eich cŵn poeth eich hun yw y gallwch chi reoli'r hyn sy'n mynd i mewn iddynt. Gwnewch eich cig eidion i gyd, pob porc neu gyfuniad. Dewiswch y sesiynau tymhorau i'ch hoff chi, a pheidiwch ag anghofio gwneud amser i ddod o hyd i'r casinau. Gallant gael eu canfod fel arfer yn y siop cigydd.
Beth fyddwch chi ei angen
- Casgliadau porc 3 troedfedd neu fach (tua 1 1/2 modfedd)
- 1 lb. porc bach (ciwb)
- 3/4 lb. cig eidion braster (ciwb)
- 1/4 lb. braster porc (ciwb)
- 1/4 cwpanyn winwns (wedi'i glustio'n fân iawn)
- 1 ewin bach o garlleg (wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd. yn fân
- coriander tir
- 1/4 llwy fwrdd. marjoram sych
- 1/4 t sp. mace daear
- 1/2
- t
- sp. daear
- hadau mwstard
- 1 t sp. paprika melys
- 1
- t
- sp. tir ffres iawn
- pupur gwyn
- 1 gwyn wy
- 1 1/2 t sp. siwgr
- 1 t sp. halen (neu i flasu)
- 1/4 cwpan llaeth
Sut i'w Gwneud
- Mewn prosesydd bwyd, pwliwn y winwnsyn, garlleg , coriander , marjoram, mace , hadau mwstard, a phaprika . Ychwanegwch y pupur , gwyn wy, siwgr, halen a llaeth. Cymysgwch yn drylwyr.
- Mellwch y cochc porc, cig eidion a braster ar wahân drwy'r llafn ddirwy. Cyfuno a malu eto. Cymysgwch y twymyn gyda'r cig gyda'ch dwylo. Gwlybwch eich dwylo gyda dŵr oer i atal y cymysgedd rhag glynu atynt.
- Rhewewch y gymysgedd am 30 munud, a'i feilio eto. Stuffwch y casinau a'u troi i mewn i gysylltiadau 6 modfedd. Parboil y dolenni (ond peidiwch â'u gwahanu) mewn dwr ffug am 20 munud. Rhowch y franks mewn powlen o ddŵr iâ ac oeri. Nesaf, tynnwch, pat sych ac oergell. Gallwch chi eu hatgyweirio am wythnos neu eu rhewi i'w defnyddio yn y dyfodol.
Paratoi'r Casio
- Trowch tua 4 troedfedd o gasio. (Os yw hynny'n fwy nag sydd ei angen arnoch, gallwch chi eu hailbacio mewn halen a'u defnyddio yn nes ymlaen) Rinsiwch y casin o dan ddŵr sy'n rhedeg oer i gael gwared â'r halen. Rhowch hi mewn powlen o ddŵr oer a'i orchuddio am 30 munud.
- Ar ôl socian, rhedeg dŵr oer dros y casin. Llithrwch un pen y casin dros y ffwrc ffos a chadwch yn gadarn yn ei le. Trowch ar y dŵr oer, yn ysgafn ar y dechrau, ac yna'n fwy grymus. Bydd hyn yn fflysio allan unrhyw halen yn y casell ac yn eich helpu i weld unrhyw egwyl. Pe baech chi'n dod o hyd i un, dim ond rhan fach o'r casio sy'n torri allan.
- Rhowch y casin mewn powlen o ddŵr ac ychwanegu sbibell finegr gwyn. Mae llwy fwrdd o finegr y cwpan o ddŵr yn ddigonol. Mae'r finegr yn meddalu'r casio a'i gwneud yn fwy tryloyw, sydd yn ei dro yn gwneud i'ch selsig edrych yn fwy braf. Gadewch y casin yn yr ateb dŵr a finegr nes eich bod yn barod i'w ddefnyddio. Rinsiwch ef yn dda a draeniwch cyn stwffio.