Defnyddiwch y rysáit hon i wneud minari neu dwr dŵr Coreaidd. Mae'r ddysgl llysiau pwrpasog Coreaidd hwn yn namwl poblogaidd (ochr llysiau) a chynhwysyn yn bibimbap , y pryd reis cymysg y gellir ei dadlau y dysgl Corea mwyaf enwog ledled y byd. Mae Minari yn fywiog, yn syml, ond gyda llawer o flas fel gwyrdd chwerw eraill. Os nad ydych yn barod i wneud ymyriadau Corea, ceisiwch wneud y dysgl dwr hwn yn gyntaf ac yna gweithio'ch ffordd i wneud staplau Corea fel bibimbap.
Os ydych chi'n Westerner, efallai eich bod yn hollol anghyfarwydd â dyfrhaen Corea. Ond nid yw'r fersiwn Dwyreiniol mor wahanol. Dyna pam fod minari yn blanhigyn ddŵr yn union fel dŵr dŵr Americanaidd neu Ewropeaidd, ond mae ganddo flas llysieuol llawer cryfach. Fe'i labelir weithiau fel seleri Tsieineaidd neu persli Siapan. Fodd bynnag, ni ddylid drysu minari gyda mitsuba mewn siopau groser.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 criw (tua 6 i 8 oz) o ddyfrlliw (golchi a thimio)
- 1 cors (wedi'i dorri)
- 1/2 cwpwl garlleg (wedi'i glustio)
- 1/2 o olew sesame siwmp
- 1 llwy de hadau sesame
- 2 llwy fwrdd
- saws soî
- 1 llwy fwrdd siwgr
- Halen i flasu
Sut i'w Gwneud
- Dewch â phot mawr o ddwr i ferwi gyda 6 cwpan o ddŵr a 2 dp o halen.
- Gwisgwch y dwr dwr nes ei fod yn wyllt. (Dowch hi yn y dŵr berw am tua 30 eiliad ac yna ei dynnu'n gyflym).
- Chwiliwch yn gyflym y dyfrllyd dwr mewn dŵr oer iâ.
- Draeniwch y dwr dŵr a'i wasgu trwy dynnu dŵr dros ben.
- Torrwch ddŵr dŵr i mewn i hyd 2 i 3 modfedd.
- Mewn powlen gymysgu, cyfuno gwres dŵr gyda chynhwysion tyfu sy'n weddill.
- Cymysgwch yn dda i gyfuno a chotio â sesni tyfu.
Ffeithiau diddorol ynglŷn â Watercress a Dropwort Dŵr
Mae dyfrlliw yn perthyn i genws planhigion yn y teulu Apiaceae. Mae'n tueddu i dyfu mewn llaith llaith, corsydd neu ddŵr.
Mae sawl math yn cynnwys oenanototoxin, sy'n wenwynig. Mae un amrywiaeth wenwynig, O. crocata , yn edrych fel seleri ac mae ganddi wreiddiau sy'n debyg i moron gwyn. Mae anifeiliaid a phobl wedi marw ar ôl dod i gysylltiad. Mae'r math yma o ddŵr dŵr yn arbennig o beryglus oherwydd mae'n edrych fel nifer o blanhigion bwytadwy.
Mae dŵr dŵr Asiaidd sy'n perthyn i'r rhywogaeth O. javanica yn cael ei adnabod yn eang fel seleri Tseiniaidd neu persli Siapan ac mae'n bwytadwy. Mewn gwirionedd, mae llawer o wledydd yn Nwyrain Asia yn ei dyfu. Mae hefyd wedi tyfu yn Ne Asia ac yn yr Eidal.
Mae gan Watercress nifer o fanteision iechyd a gofnodwyd. Credir bod hyn yn helpu gyda gyrru rhyw, yn gwella hwyliau a hyd yn oed yn gwella cyflyrau iechyd meddwl. Defnyddiodd Americaniaid Brodorol ddŵr dŵr i drin trafferth yr afu a'r arennau, yn arbennig i ddiddymu cerrig arennau. Oherwydd bod dyfrlliw yn cynnwys llawer iawn o haearn a mwynau eraill, caiff ei ddefnyddio'n aml fel puryddydd gwaed. Mae ei haearn yn uwch na sbigoglys. Mae ganddo hefyd fwy o galsiwm na llaeth a thriblu faint o Fitamin E fel letys. Oherwydd ei chynnwys dŵr, mae gwresogydd yn fwyd-calorïau isel, ac mae ganddo hefyd dogn da o fitaminau A a C.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 22 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 255 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 2 g |