Mae'r rysáit nwdl ysblennydd hon 'Pad Thai Gai' yw'r fargen go iawn - fersiwn o Pad Thai enwog (dim ond haws!) Yn uniongyrchol o Wlad Thai. Mae'n cynnwys nwdls reis wedi'i fridio â chyw iâr mewn saws tangio ynghyd â thaennau o gnau wedi'u torri a basil. Mae'r nwdls yn cael eu troi'n ffrïo nes bod ganddynt y blas enwog Thai hynod / gwniog hwnnw. Byddwch yn caru cydbwysedd blasau melys, ynghyd â'r cyfuniad cysur o gyw iâr a nwdls. Dysgl hawdd, bob dydd sy'n sicr o ddod â gwên i'ch wyneb. Yn gwneud digon i wasanaethu 2 o bobl sy'n llwglyd neu fwy. O'm gegin Thai i'ch un chi, rwy'n gobeithio eich bod chi'n mwynhau'r pryd bwyd bwyd stryd syml, hyfryd Thai.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 oz./220g. Nwdls Rice Rice
- 1/2 lb.
- brest cyw iâr (neu femur, wedi'i dorri'n ddarnau bach)
- 3 ewin garlleg (pysgod)
- 1/4 cwpan cwpan wedi'i gratio (neu bresych)
- 1 wy
- 1/3 cwpan wedi'i falu (neu gnau daear wedi'u cywasgu'n fras neu gasgedi)
- 2 winwns werdd (wedi'u sleisio'n denau)
- 2 cwpan o sbri ffa ffres
- 1 basil ffres llond llaw
- 1/4 cwpan cnau daear wedi'u rhostio â sych (neu gasgenni, heb eu hail)
- 2 llwy fwrdd. olew llysiau
- Ar gyfer Saws Stir Fry:
- 1/3 cwpan stoc cyw iâr
- 1 llwy fwrdd. saws soî
- 2 llwy fwrdd.
- saws pysgod
- 2 llwy fwrdd. sudd leim
- 3 llwy fwrdd. siwgr brown
- Dewisol: fflachi chili, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Nwdls reis berwi nes eu bod yn rhy anodd i'w gwasanaethu ond yn ddigon meddal i'w fwyta - cwmni ' al dente' (bydd nwdls yn gorffen coginio pan fyddwch yn eu ffrio ac felly'n osgoi gor-gloi ar y pwynt hwn). Draeniwch a rinsiwch gyda dŵr oer i gadw rhag cadw.
- Stiriwch yr holl gynhwysion 'Saws Stir-ffy' gyda'i gilydd mewn cwpan. Gwisgwch 2 lwy fwrdd. dros y cyw iâr wedi'i dorri a'i droi.
- Gwreswch wôc neu sosban ffrio fawr heb ffon dros wres canolig-uchel. Cwchwch mewn olew a chwistrellu o gwmpas, yna ychwanegwch garlleg. Stir-ffri 1 munud.
- Ychwanegu cyw iâr a throi ffrio 2 funud. Ychwanegwch moron / bresych, yn sychu dros ychydig o fwy o saws ffrwd-ffrio os bydd y badell yn sych.
- Cynhwyswch y cynhwysion o'r neilltu a chracwch wy yn y canol. Sgramlwch yn gyflym ac ymgorffori â chynhwysion eraill.
- Ychwanegwch nwdls ac 1/4 o'r saws ffrwd-ffri, gan ddefnyddio dwy offer i'w codi a'u troi yn y sosban. Stir-fry 30 eiliad ac ychwanegu mwy o saws, gan barhau yn y ffordd hon nes bod y rhan fwyaf o'r saws wedi'i ddefnyddio. Ychwanegwch brwynau ffa a pharhau i droi ffrio arall 2-3 munud. Profi blas ac ychwanegu'r saws sy'n weddill os hoffech fwy o flas. Ychwanegwch ychydig mwy o saws pysgod am fwy o ddyfnder o hyd.
- Gweini gyda chnau wedi'u torri, nionod y gwanwyn, a basil ffres. Addurnwch gyda lletemau calch a gwasgfa dros ychydig cyn bwyta.
Os ydych chi'n Tebygol o'r Rysáit hwn: Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n ceisio Cyw Iâr Pad Thai , y prydau mwyaf n enwog a phoblogaidd o holl fwydod nwdls Thai. Diddymwch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 996 |
| Cyfanswm Fat | 39 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 17 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodiwm | 2,445 mg |
| Carbohydradau | 118 g |
| Fiber Dietegol | 10 g |
| Protein | 47 g |