Ohi'a 'ai (Afalau Mynydd Hawaii)

Ohi'a 'ai (Aka Hawaii Mountain Apples)

Mae Ohi'a 'ai'n goch, ychydig yn ysgafn, yn hyfryd yn melys ac yn hollol flasus. Yn Hawaii , lle maent yn tyfu'n helaeth, maen nhw'n cael eu hadnabod yn gyffredin fel afalau mynydd. Mewn rhannau eraill o'r Môr Tawel, fe'u gelwir hefyd yn afalau Malai.

Maent yn amrywio o binc pale i goch ruby ​​tywyll wych. Maen nhw'n fliniog iawn, ychydig o siâp gellyg (rwy'n eu gweld fel mwy o siâp y galon, ond rwy'n rhamantus), a phan fyddant mewn tymor, ymddengys eu bod yn hollol ym mhobman.

Beth yw Ohi'a 'ai Taste Like?

Mae rhai pobl yn hoffi eu siâp, eu blas a'u gwead fel yr afal, yn union fel eu lliw. Mae Ohi'a 'ai yn hynod o sgleiniog, fel afal wedi'i lliwio'n dda, ond mae eu gwead meddal, ond braidd braidd, yn llawer mwy tebyg i gig Cig aeddfed nag unrhyw afal rydw i erioed wedi ei fwyta. Mae'r blas hefyd yn cynnwys melysrwydd ysgafn a blas cain nad yw'n dramor i rywun sydd wedi bwyta gellyg neu ddau yn eu hamser. Y tu mewn i'r croen sgleiniog yw cnawd meddal, lliw hufen a fydd hefyd yn atgoffa llawer o bobl o ... ie, rydych chi'n dyfalu: gellyg. Yng nghanol ohi'a 'ai yn hadau tywyll, caled. Hoffwn gadw'r peth o gellyg yn mynd, ond mae hadau ohi'a'n ymddangos yn llawer mwy fel pyllau dyddiad nag unrhyw beth arall (a dim, ni ddylech eu bwyta).

Ble Ydi Ohi'a 'ai From?

Daeth coed Ohi'a '(enw gwyddonol Syzygium malaccense ) i'r anheddau gan ymsefydlwyr Polynesaidd o Malaysia. Defnyddiwyd y pren ar gyfer adeiladu a'r ffrwythau ar gyfer bwyta a gwneud lliwiau.

Mae'r coed yn y teulu myrtle, sy'n gysylltiedig â guava ac ewcalipws. Mae'r blodau blodau a'r ffrwythau sy'n deillio yn deillio nid yn unig yn unrhyw le ar hyd y canghennau, ond ar y lori hefyd. Mae goeden sy'n llawn y ffrwythau disglair yn olygfa ysblennydd. Yn aml fel eirin, mae'r coed hyn yn tueddu i fod yn gynhyrchwyr ffrwythau gwych, ac mae'r ffrwythau hynny yn ymddangos yn aeddfedu gyda'i gilydd.

Ble Alla i Brynu Ohi'a 'ai?

Mae Ohi'a 'ai ar gael yn eang ym marchnadoedd ffermwyr, stondinau fferm a biniau anrhydedd ochr y ffordd yn Hawaii trwy gydol yr haf yn ystod y gwyllt ac i syrthio. Mae'r coed yn tyfu mewn coedwigoedd trofannol a dyffrynnoedd isel ar ochr ochrau gwynt y gwahanol ynysoedd Hawaiaidd. Maent yn goeden gyffredin ar yr ynysoedd a phan mae'r ffrwythau yn y tymor, rhoddir estras yn aml i ffrindiau a chymdogion llai coed. Ers, fel y crybwyllwyd uchod, mae'r ffrwythau ar goeden yn tueddu i bawb fod yn aeddfed ar unwaith, mae'n anodd i un cartref gadw i fyny (maen nhw'n hoffi zucchini Hawaiian yn y ffordd honno!). Fel arfer, caiff Ohi'a 'ai eu bwyta'n ffres, ond gellir eu sychu neu eu piclo hefyd.

Mae gan yr afalau mynydd gleiniau papur-tenau. Mewn gwirionedd, mae eu croen yn deneuach na phapur. Maent yn fwy syml yw'r syniad o skins. Mae eu bodolaeth noeth yn golygu bod angen triniaeth eithriadol o sensitif ohi'a 'ai. Yn ddifrifol. Gall hyd yn oed bumpio i mewn i'w gilydd mewn bag ar y ffordd adref o farchnad ffermwyr greu cleisiau a chraciau yn y tu allan.

Mae eu bregusrwydd, wrth gwrs, yn rhan o'u hapêl. Mae'n ymddangos yn annhebygol y byddant yn cael eu cludo i'r tir mawr ar unrhyw adeg yn fuan. Dyna sy'n gwneud profiad hyfryd o'r fath ynysol.

Gallwch ddod o hyd iddynt mewn marchnad ffermwyr yn Hawaii, ar Ynys Fawr Hawaii .

Sut Ydych chi'n Bwyta Ohi'a 'ai?

Trinwch yr afalau mynydd yn ysgafn a gwybod eu bod yn tueddu i orffen ychydig ddyddiau yn unig (ar y mwyaf) cyn gosod mannau meddal ynddynt. Rhowch rinsiad cyflym iddynt cyn eu bwyta a'u mwynhau allan o law, fel byrbryd adfywiol.