Potstickers yw'r twmplenni poblogaidd sy'n cael eu croywi ar un ochr a'u stemio ar y llall.
Beth fyddwch chi ei angen
- 12 ons porc wedi'i fagu
- 6 ons bok choy
- 1 pascenni plygu pecyn *
- 1/4 llwy de halen
- 1/4 llwy de bwill cyw iâr
- 1/2 llwy de siwgr
- 1 piniwch pupur gwyn
- 2-4 yn gollwng olew sesame
- 1/2 llwy de o lewn corn
Sut i'w Gwneud
1. Di-dorri basgenni crwst.
2. Llysiau saute neu blanhigion hyd nes eu bod yn wyllt. Draenio a thorri'n galed.
3. Cymysgwch borc gyda thresi. Ychwanegwch at lysiau wedi'u torri.
4. Rhowch lwy fwrdd hael o grosen ar ddalen o lenwi.
5. Gwnewch yn siwmper draddodiadol, neu defnyddiwch wasg cilgant a gwasgu i mewn i grisiau.
6. Er mwyn ffrio dwmplenni, ffrio'r trochi ar un ochr nes ei fod yn euraidd, yna trowch. Ychwanegwch ychydig o ddŵr a'i orchuddio am 3 munud, er mwyn sicrhau bod y llenwad wedi'i goginio'n iawn.
Tynnwch y llawr wrth i ddŵr gael mwy neu lai anweddu ond peidiwch â chyffwrdd â phibellau. Ychwanegwch ychydig o olew a ffrio am funud arall. Tosswch y pibellau i ffwrdd i'w coginio'n gyfartal.
7. Mae dewis iach yn cael ei wneud i dorri stemiau mewn steamers ar wres uchel am 8 munud ar ôl i'r dŵr ddod i ferwi.
8. Ar gyfer dipio, defnyddiwch finegr Tsieineaidd neu balsamig gyda shreds sinsir. Mae saws soi a finegr yn dda hefyd.
* Mae gwregysau gwlybach na thriws wedi'u dylunio'n benodol ar gyfer gwneud pibellau. Mae'r crwst yn cael ei dorri mewn cylchoedd a'i werthu ym mhob criw Tsieineaidd, yn ogystal â rhannau bwyd ethnig rhai cadwyni groser mawr.
Ail-argraffwyd y rysáit hon ar gyfer Potstickers Cantoneg gyda chaniatâd Have Some Dim Sum , gan Evelyn Chau.]
Mwy o Ryseitiau Potsticker
Potstickers - yn cynnwys rysáit toes
Potstickers Llysieuol
Gyoza - Potstickers Siapaneaidd
Rysáit Saws Dipio Potstickers
Saws Dipio Siwgwr - mae hyn yn hawdd i'w wneud hefyd yn mynd yn dda iawn gyda photwyr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 284 |
| Cyfanswm Fat | 27 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodiwm | 122 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 10 g |