Mae pys eira yn un o'r llysiau hynny sy'n ymddangos yn boblogaidd mewn bron i unrhyw fwyd yn y wlad. Mae pobl Tsieineaidd yn defnyddio pysnau eira mewn prydau wedi'u trochi yn aml iawn oherwydd eu melysrwydd tendr a gwead ffres, crisp.
Ar wahân i'r blas a'r gwead blasus, mae pys eira hefyd yn hynod o iach ac fe'u hystyrir yn superfood. Maent yn uchel mewn ffibr, protein, fitaminau A a C, brasterau iach, haearn, potasiwm, magnesiwm, asid ffolig, a gwrthocsidyddion. Mae'r elfennau maethol hyn yn wych am helpu ein cyrff i aros yn iach i atal cyflyrau fel llid, canserau, clefyd y llygad, chwistrellu a phroblemau treulio.
Gallwch chi ychwanegu protein at y dysgl syml hwn trwy droi mewn 8 i 10 o gorgimychiaid neu 6 ons o borc cwyr (gweler y wybodaeth isod y cyfarwyddiadau) gyda'r pys eira. Os byddwch yn dewis llysgimychiaid, ychwanegwch 1 llwy de o win reis i wella'r blas.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 i 10 ounces pys eira
- 1 llwy fwrdd o olew canola (fel arall, defnyddiwch olew olewydd neu gnau daear)
- 1 llwy fwrdd o garlleg (wedi'i dorri'n fân)
- 1/4 llwy de o halen (neu i flasu)
- 1 i 2 llwy fwrdd-sodiwm isel
- saws soî
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch y pys eira, trowch y pennau a'u llinyn os oes angen.
- Cynhesu'r olew mewn wok neu sgilt dros wres canolig-uchel. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri'n fân. Stirwch ffrio'n fyr nes ei fod yn aromatig.
- Ychwanegwch y pys a'r halen.
- Stirwch ffrio yn fyr yna yna ychwanegwch y saws soi. Stir ffrio am funud arall a gweini. (Mae cyfanswm yr amser ffrio ar gyfer pys eira tua 2 funud.)
- Gweini tra bo'n boeth.
Y cyfan am Porc Cwyr
Mae cig coch Tsieineaidd, a elwir hefyd yn porc Flwyddyn Newydd Tsieineaidd neu Pancetta Tsieineaidd, yn fersiwn gryfach o bancetta.
Mae'n flasus, yn ysmygu, ac yn hallt ac yn wych ar ei ben ei hun gyda reis wedi'i ffrio neu yn berffaith mewn ffrwythau ffug gyda bron unrhyw fath o lysiau. Mae'n gig wych i stemio ac mae'n mynd yn dda gyda briwiau garlleg neu gennin. Ar gyfer y rhan fwyaf o Tsieineaidd, bob tro maent yn gweld neu'n arogli porc cwyr, fe'u hatgoffir am Flwyddyn Newydd Tsieineaidd.
Cofion Porc Cwyr
Mae Liv Wan yn rhannu'r stori hon am Porc Flwyddyn Newydd Tsieineaidd:
"Pan oeddwn i'n tyfu i fyny yn Taipei, byddem bob amser yn prynu ein Porc Flwyddyn Newydd Tsieineaidd o un siop benodol. Byddai'r siop hon ar gau am 11 mis y flwyddyn ond yn agored am ddim ond un mis yn ystod cyfnod y Flwyddyn Newydd Tsieineaidd. mor ddiddorol ac mor boblogaidd a gwerthiant gymaint o gynnyrch yn ystod y mis hwn y gallent gau am weddill y flwyddyn. "
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 65 |
Cyfanswm Fat | 4 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 2 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 502 mg |
Carbohydradau | 6 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 3 g |