Trefnu eich pantri gyda pherlysiau a sbeisys sylfaenol
Os ydych chi'n gosod tŷ yn unig, bydd angen i chi gadw rhai perlysiau a sbeisys sylfaenol wrth law i fod yn barod ar gyfer unrhyw rysáit. Er y gall y raciau spice a'r tyrbinau hynny fod yn ddeniadol ac yn ddefnyddiol ar eich countertop, mae'n well cadw'r holl berlysiau a sbeisys mewn lle cŵl, tywyll oddi wrth ffynonellau gwres a golau. Gallwch brynu twrbyrddi rhad i ffitio y tu mewn i'ch cabinet er mwyn hwyluso hygyrchedd.
Er na fydd perlysiau a sbeisys "yn mynd yn wael," byddant yn bendant yn colli eu gallu gydag oedran, a bydd hadau fel pabi a sesame yn cael eu rhedeg. Bydd y rhan fwyaf o berlysiau a sbeisys yn cadw eu blas oddeutu blwyddyn, tra bod fersiynau sych a daear yn cael eu defnyddio orau o fewn 6 mis.
Dylai perlysiau sych gael eu malu rhwng palmau eich dwylo i ryddhau eu blas cyn ychwanegu at ryseitiau. Fel rheol gyffredinol ar gyfer y rhan fwyaf o berlysiau, gellir rhoi 1 llwy de o berlysiau sych ar gyfer 1 llwy fwrdd o berlysiau ffres wedi'u torri.
Mae'r rhestr hon yn ganllaw cyffredinol. Cymerwch eich chwaeth eich hun i ystyriaeth wrth ddewis eich hanfodion pantri eich hun. Bydd y dolenni'n mynd â chi i wybodaeth fanylach ar bob un o'r perlysiau a'r sbeisys:
Basics Pantry: Perlysiau a Sbeisys
• Allspice , ground a whole• Dearch Arrowroot
• Basil
• Dail y bae
• Powdwr chili
• Cinnamon , daear a ffyn
• Cloves, tir a cyfan
• Coriander , tir
• Hufen y tartar
• Cumin, daear
• Powdwr cyri
• Dill chwyn
• Hadau ffenigl
•
• Powdwr Garlleg
• sinsir , daear
• Marjoram, wedi'i sychu
• Mint, wedi'i sychu
• Mwstard , tir sych
• Nutmeg
• Powdrynwnwnsyn
• Oregano , wedi'i sychu
• Paprika , melys Hwngari
• Pepper, cayenne, ffrwythau coch wedi'u sychu
• Peppercorns , sych du
• Hadau pabi
• Rosemary , wedi'i sychu
• Sage , sychu a rhwbio
• Halen , bwrdd a Kosher
• Hadau haenameg
• Tarragon , wedi'i sychu
• Thym , daear a sych
• Tyrmerig
• dynnu
Rhestrau Sylfaenol Eraill Pantry:
• Basics Sylfaenol• Staples (cyflenwadau safonol)
•