Gwneir y Pyllau Ciwcymbr Sbeislyd Corea hyn trwy daflu ciwcymbrau crwniog gyda rhywfaint o halen, gan adael iddynt eistedd ychydig i dynnu criw o ddŵr allan ohonynt, ac yna'n cael eu taflu gyda rhai tymheredd. Maent yn barod o fewn awr neu ddwy os ydych chi eisiau iddynt hynny yn gyflym, ond cadwch hyd at wythnos yn cael ei orchuddio a'u hoeri (blasu eu hapusrwydd yn tyfu!).
Maent yn draddodiadol yn cael eu gwasanaethu fel gwaharddiad , neu flasus gyda nifer o brydau bach tebyg tebyg mewn prydau Corea. Rwy'n gweld eu bod yn gweithio'n eithaf da mewn brechdan, ochr yn ochr â chigoedd wedi'u grilio, neu gydag wyau wedi'u sgramblo. Rydw i hyd yn oed wedi bod yn gwybod eu bod yn eu gwasanaethu (gyda chopiau dannedd, i gadw bysedd yn lân) gyda choctel, martinis yn arbennig. Defnyddiwch nhw fel y dymunwch!
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae ciwcymbrau kirby 1 bunt (gwaith ciwcymbren neu welyau Saesneg yn gweithio hefyd)
- 1 1/2 llwy de o halen môr cain
- 1 Gochugaru llwy fwrdd (ffonau cileog Coreaidd neu ffugiau coch coch)
- 1 llwy de o finegr reis
- 1 llwy de o olew sesame wedi'i dostio
- 2 i 3 llwy de siwgr
- Dewisol: 1 llwy de
- hadau sesame wedi'u tostio
- Opsiynol: 1 ewin bachyn garlleg (wedi'i glustio)
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y ciwcymbrau kirby i mewn i ddarnau 1/2 modfedd. Os ydych chi'n defnyddio ciwcymbr bach neu ciwcymbrau Saesneg, eu haneru yn hyd y tro ac yn tynnu allan yr hadau cyn torri'r hanerau yn hanner eu hyd a'u torri i mewn i ddarnau oddeutu 1/2 modfedd. (Ddim yn siŵr pa giwcymbr ydyw? Edrychwch ar y Canllaw hwn i Amrywiaethau Ciwcymbr .)
- Rhowch y ciwcymbrau wedi'u torri mewn colander a osodwyd dros bowlen fawr. Chwistrellwch y ciwcymbrau gyda'r halen a'u taflu'n ysgafn i gyfuno. Gadewch i'r ciwcymbrau eistedd am 30 i 60 munud.
- Bydd yr halen yn tynnu dŵr o'r ciwcymbrau. Ar ôl iddyn nhw eistedd, gwasgu nhw yn gadarn i gael hyd yn oed mwy o ddŵr allan ohonynt. Gwnewch hyn mewn llond llaw bach i fod y mwyaf effeithiol. Gosodwch y darnau ciwcymbr mewn tywel gegin glân neu roliau o dyweli papur, a rhowch y tywelion yn dynn o gwmpas yr haen sengl o giwcymbrau i wasgaru hyd yn oed mwy o ddŵr allan o'r ciwcymbrau.
- Rhowch y ciwcymbrau mewn powlen gyfrwng. Ychwanegwch y garlleg, os ydych chi'n ei ddefnyddio, ac yn taflu i gyfuno. Ychwanegwch y ffrwythau pupur, finegr reis, olew sesame, a siwgr. Toss popeth i gyfuno'n drylwyr. Ychwanegwch hadau sesame, os ydych chi am eu defnyddio, ac yn taflu i'w cyfuno hefyd.
- Gorchuddiwch a chillwch y piclau am o leiaf 30 i 60 munud, a hyd at wythnos. Gwybod mai'r hiraf y byddwch chi'n cadw'r piclau, y llai crysyn y byddant yn dod.
Mae'r dull hwn hefyd yn gweithio gyda chwip a blodfresych. Os ydych chi'n hoffi picls anarferol, efallai y byddwch hefyd yn hoffi'r Pickles Zuni-Style Zucchini hyn .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 62 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 589 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |