Mae cawl eidion llysiau Suzy yn cynnwys tomatos, moron, a rhai llysiau eraill, ynghyd â chig eidion a sudd V-8. Mae haidd yn ychwanegu gwead i'r dysgl ac yn ei gwneud yn ddigon boddhaol ar gyfer cinio neu ginio.
Defnyddiwch gig eidion neu stêc crwn yn y rysáit, ac mae croeso i chi newid y llysiau i weddu i chwaeth eich teulu. Ychwanegwch ychydig bresych wedi'i dorri, rutabaga wedi'i dynnu, neu madarch ffres sauteed wedi'i sleisio. Mae tatws wedi'i diced yn opsiwn da hefyd, a gellir ei ddefnyddio i ddisodli'r haidd. Neu hepgorer yr haidd perlog ac ychwanegwch 1/4 cwpan o reis grawn hir tua 25 i 30 munud cyn i'r cawl fod yn barod. Efallai y byddwch hyd yn oed yn ystyried grawn gwahanol, fel grawn farro neu sorghum.
Ailosodwch y powdwr garlleg gyda dau ewin o garlleg wedi'i glustio os hoffech chi. Ychwanegu'r garlleg ffres i'r winwns a choginio am tua 1 munud cyn ychwanegu'r moron a'r seleri. Ailosodwch y ffa gwyrdd tun gyda ffa gwyrdd wedi'u rhewi (wedi'u dadwneud), neu roi rhai llysiau cymysg wedi'u dadwneud yn eu lle. Mae ffa lima wedi'u rhewi yn ddewis ardderchog hefyd, ond maen nhw'n cymryd mwy o amser i goginio; eu dadrewi o dan ddŵr sy'n rhedeg oer a'u hychwanegu tua hanner ffordd drwy'r amser coginio.
Mae'r cawl yn dda gyda chig eidion daear hefyd. Rhowch y cig eidion daear yn drylwyr gyda'r winwns a'i ddraenio'n dda. Os hoffech fwy o hylif yn eich cawl, ychwanegwch chwpan neu ddau o ddŵr neu stoc cig eidion heb ei halogi.
Mae'r dafad yn cael ei dyblu neu ei daflu'n hawdd os ydych chi'n gwasanaethu dorf neu ei gymryd i ginio potluck.
Gweinwch y cawl gyda bara gwregysig Ffrengig neu ffugwch fara neu bara peiriant bara nad yw'n glinio .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunnell o chuck cig eidion (cig eidion stiwio)
- 1 winwnsyn fawr
- 1 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 6 moron cyfrwng
- 1/2 cwliwl seleri wedi'i dorri
- Mae 2 (14.5-uns) yn canu tomatos (heb eu haenu)
- 4 ciwb melyn cig eidion (neu sylfaen gyffredin neu gronynnau)
- Gall 1 (12-ons) sudd V-8
- Cwpan 1/4
- haidd perlog
- 1 llwy fwrdd o saws Swydd Gaerwrangon
- 1 llwy de o bowdwr garlleg
- Gall 1 (15-unben) ffa gwyrdd, wedi'i ddraenio
- Halen a phupur du ffres, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y cig eidion i mewn i giwbiau 1/2-modfedd neu ddarnau maint brath.
- Peelwch y winwnsyn a'i dorri i ddis 1/4 modfedd.
- Cynhesu'r olew mewn ffwrn neu'r stoc stoc Iseldiroedd dros wres canolig.
- Pan fo'r olew yn boeth ac yn ysgwyd, yna ychwanegwch y ciwbiau cig eidion a'u nionod wedi'u torri a'u coginio, gan droi, nes bod y cig eidion wedi brownio ac mae'r nionyn yn dendr.
- Yn y cyfamser, cuddiwch y moron a'r sleisen yn denau.
- Ychwanegwch y moron a'r seleri i'r gymysgedd cig eidion ynghyd â'r tomatos, y sylfaen eidion neu'r bouillon, sudd V-8, haidd, saws Caerwrangon, a phowdr garlleg. Gorchuddiwch a choginiwch am tua 1 awr.
- Ychwanegwch y ffa gwyrdd wedi'i ddraenio tua 10 munud cyn i'r cawl fod yn barod.
- Blaswch y cawl a'i ychwanegu halen a phupur, yn ôl yr angen.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 533 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodiwm | 1,070 mg |
| Carbohydradau | 64 g |
| Fiber Dietegol | 10 g |
| Protein | 34 g |