Mae'r salad oeri hwn yn hoff haf. Mae ciwcymbrau, tomatos, basil, winwnsyn coch, a vinaigrette balsamig ysgafn yn gwneud pryd arbennig o haf sydd hyd yn oed yn well pan fydd yn cael ei weini ar wely o arugula . Mae ciwcymbrau yn chwistrellu syched ac yn gwrthlidiol , mae tomatos yn uwch-gyfoethog mewn lycopen, ac mae basil yn gwrthocsidydd cryf y credir bod ganddi eiddo gwrth-ganser a gwrthfeirysol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 Kirby neu 2 ciwcymbrau Persia, wedi'u sleisio'n rowndiau 1/4 modfedd
- 2 beefsteak neu 3 plum
- tomatos , wedi'i dorri'n lletemau
- 1/2 winwnsyn coch bach, wedi'i sleisio'n denau iawn
- 1 ewin garlleg, wedi'i dorri'n fân iawn
- 1 dail basil cwpan
- 1 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 2 llwy de finegr balsamig
- halen môr a phupur ffres
Sut i'w Gwneud
- Taflwch yr holl gynhwysion yn ofalus gyda'i gilydd mewn powlen di-staen neu wydr.
- Gweinwch yn syth neu olwyn gyntaf.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Nid ydych yn gyfyngedig i giwcymbrau Kirby neu Persian, cyhyd â'u bod yn ddi-had. Fel arall, cymerwch foment i gasglu'r hadau allan cyn paratoi'r salad a rhoi sylw i'r maint pan fyddwch chi'n ei roi. Mae ciwcymbrau Kirby tua 6 modfedd o hyd, tra gall Persiaid fod cymaint â 2 modfedd yn fyrrach. Peidiwch â rhoi ciwcymbr mawr yn lle Persia heb addasu'r mesuriadau eraill.
- Gallwch dorri'r llysiau o flaen llaw, ond peidiwch ag ychwanegu'r cynhwysion gwisgo nes eich bod yn barod i wasanaethu. Bydd ei ychwanegu yn rhy fuan yn troi y ciwcymbrau'n feddal ac yn mushy. Os ydych chi eisiau olchi y salad cyn ei weini, gwnewch hynny mor fyr ag y bo modd, dim ond ddigon hir i'w ddod â'ch tymheredd dymunol.
- Torrwch neu chwistrellwch basil ffres yn stribedi tenau ar gyfer y blas a'r cyflwyniad gorau.
- Gallwch ddefnyddio finegr seidr afal neu hyd yn oed finegr gwin coch os nad oes gennych finegr balsamig wrth law, ond mae'n debyg y bydd y finegr balsamig yn werth taith gyflym i'r farchnad.
- Gallwch chi ychwanegu caws - yn ddelfrydol feta - os nad ydych chi'n dilyn diet di-laeth.
- Os ydych chi'n torri'r ciwcymbrau a'r tomatos, mae'n haws mwynhau'r salad hwn trwy ei chlymu â darnau o fara crwstus .
- Newidwch apêl weledol y salad trwy ychwanegu tomatos ceirios bach yn lle rhai o'r lletemau tomato.
- Os ydych chi'n gefnogwr o'r Diet Diete, mae'r rysáit hwn yn cyd-fynd yn iawn ac yn dilyn yr holl reolau. Mae'r Dash Diet yn anelu at fwyta'n iach - grawn cyflawn , protein bras, llysiau ffres a ffrwythau. Mae hefyd yn caniatáu rhai llaeth braster isel. Rhowch finegr gwin coch yn unig ar gyfer y finegr balsamig a sicrhewch eich bod yn cuddio'r ciwcymbr.
- Nid ydych chi'n gyfyngedig i wneud y salad hwn yn yr haf. Pwy sydd ddim yn caru saladau gydol y flwyddyn? Ond mae'n well pan fydd y tomatos a'r ciwcymbrau yn eu ffresni brig.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 110 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 94 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 5 g |