Mae'r rysáit hwn ar gyfer bresych neu golubtsi wedi'i stwffio yn Rwsia (hefyd golubtsy ) yn cael ei wneud â miled yn lle reis neu eidion gwenith yr hydd, moron a phorc halen. Dyma ryseitiau bresych mwy wedi'u stwffio .
Mae'n gwneud tua 18 bres breswyl wedi'i rwsio neu golubtsi neu golubtsi
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bresych pen cyfan (tua 4 punt)
- 1 motel cwpan (wedi'i rinsio a'i ddraenio, ond wedi'i gadw'n hylif coginio)
- 1 3/4 onsin porc halen (wedi'i dorri)
- 2 moron mawr (wedi'u plicio a'u torri'n fân)
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i dorri a'i dorri'n fân)
- 2 wyau mawr
- Halen a phupur i flasu
- Dewisol: pupur poeth
- 2 llwy fwrdd menyn
- 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 4 llwy fwrdd tomato past
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 325 gradd.
- Tynnwch graidd oddi ar bresych . Rhowch y pen cyfan mewn pot mawr wedi'i llenwi â dŵr berw, wedi'i halltu . Gorchuddiwch a choginiwch 3 munud, neu hyd nes ei feddalu'n ddigon i ddileu dail unigol. Bydd angen tua 18 dail arnoch.
- Pan fydd dail yn ddigon oer i'w drin, defnyddiwch gyllell pario i dorri i ffwrdd y ganolfan trwchus yn deillio o bob dail, heb dorri'r cyfan.
- Torrwch y bresych sy'n weddill a'i roi ar waelod dysgl caserol neu ffwrn Iseldiroedd.
- Mewn sgilet fawr, porc halen wedi'i dorri'n saute, moron, a nionod tan dendr, a'i gadewch. Rhowch y miled mewn sosban cyfrwng gyda 2 chwpan o fwyd o ddewis neu ddŵr wedi'i halltu i'w gorchuddio. Dewch â berw, diffodd gwres a draenio ond cadwch yr hylif coginio. Cymysgwch melyn parboiled gyda chymysgedd poron-winwnsyn halen. Cymysgwch mewn wyau, halen a phupur, a phupur poeth, os ydych chi'n defnyddio.
- Rhowch tua 1/2 cwpan o millet yn llenwi ar bob dail bresych. Rholiwch oddi wrthych i amgįu'r llenwad. Troi'r ochr dde i'r dail i'r canol, yna troi i'r ochr chwith. Bydd gennych rywbeth sy'n edrych fel amlen. Unwaith eto, rhowch chi oddi arnoch i greu rholio bach daclus. Gosodwch mewn haenau ar y bresych wedi'i dorri yn y ffwrn Iseldiroedd.
- Mewn sosban bach neu skillet, gwnewch roux gyda'r menyn a'r blawd, gan goginio nes euraid. Gwisgwch y past tomato a'r hufen sur, gan ychwanegu ychydig lwy fwrdd o hylif coginio miled wedi'i gadw, os oes angen, i sicrhau cysondeb llyfn.
- Ychwanegwch tua 1 cwpan hylif i ffwrn yr Iseldiroedd a'i dwyn i ferwi. Diffoddwch y gwres ac arllwyswch y saws past tomato hufen ar ben y rholiau bresych. Gorchuddiwch a rhowch yn y ffwrn. Coginiwch tua 1 awr neu hyd nes y bydd bresych a millet yn dendr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 331 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sodiwm | 642 mg |
| Carbohydradau | 36 g |
| Fiber Dietegol | 11 g |
| Protein | 12 g |