Dechreuodd gellyg ffres, blasus ymddangos mewn marchnadoedd cynnyrch yn gynnar yn yr hydref ac mae'r coctel coblo'r gellyg yn ffordd wych o fwynhau'r ffrwythau blasus hwn. Mae'r rysáit yn berffaith ar gyfer diddanu'r hydref a'r gaeaf a byddai'n gwneud ychwanegiad gwych i'r bwrdd Diolchgarwch .
Mae gan y rysáit hon arddull glasurol, wedi'i seilio ar y fformiwla gludog traddodiadol sy'n dibynnu'n helaeth ar ffrwythau ffres. Er hynny, mae ganddo ychydig o troelli modern. Ar gyfer un, rydym yn paratoi sher sych gyda brandy gellyg melys (neu liwur gellyg, os ydych chi'n hoffi). Mae hefyd yn gofyn am surop cinnamon cartref . Eto, dyma'r gellyg meddw sy'n dwyn y sioe ac yn gwneud y coctel yn rhywbeth arbennig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 ounces sherry lawn
- 1 1/2 ounces
- brandy gellyg
- 1/2 onsen o surop cinnamon
- 1 neu 2 o gellyg ffres, wedi'u tynnu
- Garnish: grawnwin coch neu wyrdd
Sut i'w Gwneud
Gwnewch Daflod Mwg
Dim ond un gellyg sydd ei angen arnoch i wneud rownd o ddiodydd, ond mae cael dau gellyg o wahanol fathau yn ychwanegu lliw a blas ychwanegol i'r cobiwr pyllau. Efallai y byddwch, er enghraifft, yn cael un pibell Bosc ac un bâr Bartlett neu hyd yn oed ddewis un pêl galed gwyrdd ac un Bartlett. Gall y darnau o gellyg sydd dros ben fod yn fyrbryd neu gallwch eu cadw a'u gwneud yn eich gwirod coch .
Y peth neis am chwistrellu gellyg mewn hylif yw bod y ffrwythau'n codi blas y brandi.
Ar yr un pryd, mae'n ychwanegu blas ychwanegol i'r brandi. Hefyd, mae'r brandi'n helpu i gadw cnawd y gellyg felly ni fydd yn troi'n frown, yn broblem gyffredin gyda ffrwythau fel afalau a gellyg oherwydd ocsideiddio .
- Rinsiwch y gellyg.
- Ffordd hawdd i ddisgrifio gellyg yw torri pob gellyg i mewn i bedair neu bum sleisen drwchus. Gosodwch y sleisennau a gwnewch ddau doriad o hyd, yna toriad sengl i'r cyfeiriad arall.
- Rhowch y darnau gellyg i mewn i jar ac arllwys digon o frandi drostynt fel eu bod yn llawn tanddwr.
- Gorchuddiwch y jar a'i ganiatáu i eistedd mewn lle oer am 12 i 24 awr. Does dim angen ei oeri.
Cymysgwch y Cobwr Gellyg
Pan fydd eich gellyg meddw yn barod, mae'n amser i adeiladu'r coctel. Ar gyfer hyn, byddwch yn defnyddio'r un brandi y gwnaethpwyd y gellyg ynddynt, a dylid ei rannu'n ofalus gyda blas ffrwythau bach.
- Cyfunwch y seiri, y brandi gellyg a'r syrup mewn cysgod cocktail sy'n llawn iâ.
- Ysgwyd yn dda .
- Mewn gwydr oer , dechreuwch adeiladu'r cobiwr trwy ymyrryd â rhew wedi'i falu neu giwbiau iâ bach gyda gellyg meddw a rhai grawnwin nes bod y gwydr yn llawn.
- Rhowch gynnwys y cysgod i'r wydr a baratowyd.
- Dewch i ben gyda ychydig o ddarnau peiriau a grawnwin mwy meddw os dymunwch.
Tip: Peidiwch â chriw cocktail neu fag dannedd gerllaw fel y gallwch chi ddewis a bwyta'r gellyg a'r grawnwin. Er nad yw'n addurno, dyma un adeg pan fyddwch chi'n cael eich annog i fwyta ffrwythau'r diod. Mae'n rhan o'r hwyl, felly anwybyddwch yr etiqued "priodol" a mwynhewch eich gellyg meddw.
Dewis Brandy Criw
Dylai taith i'r storfa ddiodydd gynnwys o leiaf un dewis o ddeunyddiau pyllau ar gyfer peiriant.
Mae brandies gellyg yn tueddu i ddod mewn dwy arddull. Mae un yn frandi gellyg wirioneddol sy'n cael ei distyllu o gellyg yn hytrach na grawnwin. Mae'r llall ychydig yn fwy fel gwirod sydd wedi'i melysu. Mae'r olaf yn eithaf cyffredin mewn llawer o frandiau ffrwythau (afal, ceirios, ac ati) ac mae'n dueddol o fod yn opsiwn llai costus. Gallwch hefyd chwilio am eau de vie blas ar gysgl.
Gyda'r dadansoddiad cocktail diweddar, mae llawer o ddylunwyr yn dewis gwneud y melysyddion sydd wedi'u hychwanegu at frandiau ffrwythau ers degawdau. Mae hyn yn golygu bod brandi bregiau gwirioneddol nad yw'n fwy gwaeth na'r brandy neu'r Cognac ar gyfartaledd yn dod yn haws ar gael. Mae hyn yn newyddion gwych ar gyfer ein coctelau, er y gallwch chi ddisgwyl talu mwy am yr offrymau hyn.
Yn aml iawn, i ddod o hyd i frandi pêl-droed gwych, mae angen ichi chwilio am ddistyllwyr crefft. Mae St. George Spirits a Clear Creek yn ddwy frand sy'n cynhyrchu brandiau pêl-droed trawiadol iawn ac maent ar gael ledled yr Unol Daleithiau Hefyd, edrychwch ar gynigion eich distyllfa leol gan fod llawer o'r cynhyrchwyr lleiaf yn gwneud brandiau gellyg gwych.
DIY Pear Brandy
Opsiwn arall, a fydd yn cymryd mwy o amser, yw gwneud eich brandi eich hun o dan y gellyg . Yn syml, dewiswch eich hoff botel o frandi safonol, trowch i fyny ychydig o gellyg, a'u cyfuno mewn jar infusion. I gael y blas mwyaf, dylai'r trwyth gymryd tua wythnos. Rhowch y gellyg allan, ac mae gennych frandi gellyg blasus heb y melysydd.
Rhowch gynnig ar Liquwr Peiriant
Mae gwirodydd gellyg yn sicr yn opsiwn arall, ond maen nhw'n melys (gan fod pob gwirodydd ).
Os ydych chi'n dewis mynd ar y llwybr hwn, byddwch yn siŵr o ddewis seher darnau yn hytrach nag oloroso . Mae finos yn sychach ac yn llai cyfoethog, a fydd yn cadw'r cydbwysedd â'r gwirod melys. Heddiw, gallwch ddod o hyd i rai gwirodydd gellyg gwych ac mae'r prif argymhellion yn cynnwys Berentzen, Bols a Mathilde.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 321 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 6 mg |
| Carbohydradau | 88 g |
| Fiber Dietegol | 23 g |
| Protein | 2 g |