Ystyrir bod pomegranadau yn fwyd anhygoel i Rosh Hashana , a chreuon ni'r Cyw Iâr Pomegranate Bak wedi'i baratoi'n hawdd gyda'r tabl gwyliau mewn golwg. Ond mae sudd pomegranad-sy'n ychwanegu tang melys i'r marinâd sawrus - ar gael mewn llawer o archfarchnadoedd trwy gydol y flwyddyn, felly mae hyn hefyd yn ddewis gwych ar gyfer prydau Shabbat neu ginio gwyliau drwy'r flwyddyn. Mae'r rysáit yn cael ei dyblu'n hawdd os ydych chi'n coginio i dorf.
Awgrymiadau: Pan fydd pomegranadau ffres yn y tymor, defnyddiwch y silwoedd, ac ati hadau, fel garnish ar gyfer cyflwyniad i'r ŵyl. (Bydd y cyfarwyddiadau cam wrth gam hyn yn eich helpu chi i agor a hadenu pomegranad yn rhwydd!)
Mae'n hawdd gwneud gostyngiad pomegranate i ategu'r cyw iâr: dim ond dyblu'r marinâd, ond cadwch hanner y cymysgedd yn hytrach na'i arllwys dros y cyw iâr. Rhowch y marinâd neilltuedig mewn sosban fach, a'i fudferwi nes ei fod yn lleihau ac yn trwchus i guro cefn llwy. Cwchwch dros y cyw iâr wedi'i goginio cyn ei weini.
Gwneud yn Fwyd: Mae hadau pomegranad tebyg i Jewel yn galw am gyfeiliant mor gyffrous. Dechreuwch gyda'r fersiwn di-laeth o'r cawn moron, afal, a seleri wedi'i rostio . Gweinwch y cyw iâr ochr yn ochr â ffa gwyrdd gyda phecans a syrup dyddiad a salad farro dannedd gyda chychod rhostio sbeis a blodfresych . Gorffenwch y pryd gydag afal tymhorol ac yn ffresio ceirios sych .
Beth fyddwch chi ei angen
- 2-1 / 2 i 3 punt (tua 1 i 1-1 / 4 kg.) Heb fraster cyw iâr heb eu croen
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 3 ewin garlleg, wedi'u plicio a'u sleisio'n denau
- 1/2 siwgwr llwy de
- 1/2 llwy de sinamon
- 1 cwpan (235 ml.) Sudd pomegranad
- Sudd o 1 calch
- 2 llwy fwrdd tomari neu saws soi
- 2 llwy fwrdd o surop pur maple
- 1/4 cwpan (45 g.) Hadau pomegranad (dewisol, ar gyfer addurno)
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 400 F (205 C). Rhowch y froniau cyw iâr mewn llestri pobi yn ddigon mawr i'w dal mewn un haen, a sychu'r cyw iâr gyda'r olew olewydd. Rhowch y cyw iâr yn gyfartal â'r garlleg wedi'i sleisio, a'i chwistrellu gyda'r sinsir a'r sinamon. Rhowch o'r neilltu.
2. Mewn cwpan mesur gwydr neu bowlen fach, gwisgwch y sudd pomegranad, sudd calch, saws soi, a syrup maple at ei gilydd. Arllwyswch dros y cyw iâr.
3. Rhowch y dysgl pobi yn y ffwrn wedi'i gynhesu. Gwisgwch am 25 i 35 munud, yn ddigonol o bryd i'w gilydd nes bod y cyw iâr wedi'i goginio, mae'r sudd yn rhedeg yn glir, ac mae'r cofrestri cig yn dymheredd mewnol o 165 F (75 C) ar thermomedr sy'n cael ei ddarllen ar unwaith . (Cofiwch fod yr amser coginio yn amrywio yn seiliedig ar faint y brostiau cyw iâr; bydd darnau trwchus yn cymryd mwy o amser i goginio).
4. Trosglwyddwch y cyw iâr i flas sy'n gweini a garnïo gyda'r hadau pomegranad, os yw'n defnyddio. Gweini carthu gyda'r sudd sosban neu leihau pomegranad (gweler Cynghorau , uchod). Mwynhewch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 612 |
| Cyfanswm Fat | 33 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sodiwm | 486 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 57 g |