Rysáit Flambé Shrimp Bourbon

Mae'r rysáit hawdd hon ar gyfer flambé shrimp bourbon yn stopiwr sioe go iawn. Mae berdys wedi'u fflamio â bourbon a'u gweini â saws hufen tomato am ddysgl syml ond cain. Mae hyn yn cael ei gyflwyno'n dda gydag ochr reis. Mae'r alcohol yn llosgi pan fydd y bourbon yn fflamio, felly nid oes unrhyw bryderon ynglŷn â gwesteion yn dod yn aneffeithiol.

Os ydych chi'n hoffi creu argraff ar eich gwesteion, mae fflamio neu fflamio yn dechneg y mae angen i chi ei ddysgu. Mae'n syfrdanol, yn enwedig os gwnewch hynny mewn prydau o flaen eich gwesteion. Os yw'n noson ac mae gan eich ystafell fwyta lawer o ffenestri ac mae'r lefel ysgafn yn isel, bydd y fflamau'n adlewyrchu yn y gwydr ac mae'n syml o fwynhau. Unrhyw adeg rydych chi'n gweithio gyda fflamau agored, rhaid cymryd rhagofalon. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n darllen y awgrymiadau a'r awgrymiadau ffenestri hyn cyn i chi ddechrau.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1/4 cwpan menyn
• Shrimp 1 bunt (wedi'i glirio a'i ddiffinio)
• 1/4 gwisgi cwpan bourbon
• 1/4 cwpan hufen trwm
• 1 tomato canolig (wedi'i ffrio)
• 1 llwy fwrdd o sudd lemwn (ffres)
• halen i flasu
• pupur du i flasu
• 1/4 cwpan cywion (clustog)
• Garnish: haenau wedi'u halltu, wedi'u tostio

Sut i'w Gwneud

1. Toddi 2 ounces menyn mewn padell ffrio â llaw hir dros wres canolig. Ychwanegwch 1 bunt o berdys wedi'i balu a'i ddiffinio a'i sauté am 1 funud.
2. Tynnwch o'r llosgydd a'i ychwanegu'n ofalus 1/4 cwpan bourbon i'r sosban. Anwybyddwch gyda lle tân hir yn cyfateb ac yn dychwelyd i wres. Ysgwydwch nes bydd fflamau'n llosgi i lawr ac yn mynd allan. Tynnwch y berdys gyda llwy slotio a chadw'n gynnes.
3. Ychwanegwch 1/4 o hufen trwm cwpan a 1 tomato wedi'i ffynnu yn y canolig i'r sosban. Boilwch a gostwng nes eu bod yn fwy trwchus, yna ychwanegwch 1 llwy fwrdd o sudd lemwn ffres. Tymorwch i flasu gyda halen a phupur.

1. Dychwelwch berdys i'r badell a'i ailgynhesu'n ysgafn yn unig nes ei gynhesu. Peidiwch â gorchuddio na bydd y berdys yn dod yn anodd.
2. Chwistrellwch gyda 1/4 cwpan cochion wedi'u clymu a'u pecans tost, os ydynt yn defnyddio. Gweini gydag ochr reis.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	321
Cyfanswm Fat	18 g
Braster Dirlawn	11 g
Braster annirlawn	5 g
Cholesterol	274 mg
Sodiwm	683 mg
Carbohydradau	4 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	28 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)