Yn draddodiadol, mae slofac halušky (hah-loosh-kee) yn cael eu berwi â thoriadau tatws wedi'u croywi. Gellir eu bwyta fel pryd llais neu brif gwrs. Mae rhai cogyddion yn defnyddio cyfuniad o datws crai wedi'u gratio a thatws wedi'u coginio wedi'u gratio yn y toes, tra bod eraill yn ychwanegu tatws wedi'i goginio'n gyflym i'r toriadau wedi'u berwi os byddant yn cael eu cyfuno â chaws bryndza , caws llaeth defaid, pan gelwir hyn yn bryndzové halušky . Yr unig gynhwysion eraill yw blawd a halen, ac wyau dewisol. Yn eu symlaf iawn, mae haluški yn cael ei wasanaethu â bacwn a chigion, fel yn y rysáit hwn.
Mae'r fersiwn Slofacia o halušky yn wahanol i haluski Pwyleg , sy'n gyfuniad o nwdls, bresych a nionyn. Mae'r twmplenni Slofacia hyn yn debyg i Kartoflane Kluski Pwyleg .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt o bacwn (wedi'i gywiro)
- 1 winwns fawr wedi'i dorri (dewisol)
- 5 canolig mawr
- tatws russet (wedi'u plicio a'u torri)
- 2 llwy de o halen
- 2 1/2 i 3 cwpan blawd pob bwrpas
- Garnish: cywion cywion wedi'u torri
Sut i'w Gwneud
- Mewn mochyn brown sgilet fawr gyda nionyn, os yw'n defnyddio, nes ei goginio. Rhowch o'r neilltu. Rhowch pot mawr o ddŵr wedi'i halltu i ferwi.
- Mewn prosesydd bwyd, ychwanegwch tatws a phroses wedi'u torri nes eu bod yn cael eu puro'n llwyr. Ychwanegwch halen a blawd ychydig ar y tro, gan brosesu ar ôl pob ychwanegiad, nes bydd llwy yn cadw'n syth yn y toes.
- Trosglwyddo toes i fwrdd torri. Gan ddefnyddio cyllell, crafu tua 15 darnau bach o toes i'r dŵr berw. Pan fyddant i gyd yn arnofio i'r brig, tynnwch gyda sgimiwr i colander i ddraenio. Ailadroddwch gyda'r toes sy'n weddill.
- Cyfuno pibellau gyda bacwn a nionyn, os ydynt yn defnyddio, ac yn gwasanaethu ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 702 |
| Cyfanswm Fat | 32 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodiwm | 2,300 mg |
| Carbohydradau | 66 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 36 g |