Mae ieir cyfan yn llawer llai costus na rhannau cyw iâr wedi'u torri'n barod. Yr allwedd yw dysgu sut i rostio neu gaceni cyw iâr cyfan. Mae'r ryseitiau hyn yn defnyddio gwahanol ddulliau a thocynnau, ond rydych chi'n sicr o ddod o hyd i un sy'n apelio atoch chi. Mae dechrau gyda cyw iâr cyfan yn eithaf hawdd a byddwch yn mwynhau'r arbedion ar eich bil groser. Mae llawer o'r ryseitiau hyn yn addasadwy i rannau cyw iâr os ydych chi'n hoffi'r holl gig tywyll neu'r cyfan. Defnyddiwch thermomedr cig i sicrhau bod y tymheredd mewnol (thermomedr nad yw'n gyffwrdd ag asgwrn hing) yn cyrraedd 165 F. Cofiwch y bydd cig gwyn yn sych ac yn wyllt pan gaiff ei goginio.
01 o 14
Rysáit Cyw Iâr Sbeislyd Cherry
Lauri Patterson / Getty Images
Mae rhywbeth arbennig am y cyfuniad o melys a chwilfrydedd sy'n tweaks y palad. Mae gwartheg ceiriog, powdwr crib chipotl sbeislyd, saws Swydd Gaerwrangon, a mwstard Dijon yn dod at ei gilydd mewn saws bras unigryw ar gyfer cyw iâr wedi'i rostio. Rwy'n hoffi gwneud hyn yn y popty clai, ond rwyf hefyd wedi darparu cyfarwyddiadau ar gyfer coginio'r cyw iâr mewn ffwrn traddodiadol Iseldireg neu roaster wedi'i orchuddio. Paratowch i drool!
02 o 14
Rysáit Cyw Iâr Rosemary Oren
Dennis Gottlieb / Getty Images Gall cyw iâr wedi'i rostio fod yn eithaf gwastad-Jane ar adegau, ond mae orennau a rhosmari ffres yn codi'r cyw iâr wedi'i bakio'n gyfan gwbl i lefel gwbl newydd. Mae'r sudd oer a rhosmari yn blasu'r tu allan yn ogystal â blas ymwthio o'r tu mewn. Mae'r aderyn wedi'i stwffio â rhosmari, oren, winwnsyn, moron, a garlleg, yna wedi'i rostio ar wely o'r un ffrwythau a llysiau. Mae'n enillydd go iawn!
03 o 14
Rysáit Cyw Iâr wedi'i Wagio â Bacon
Kevin Summers / Getty Images
Os ydych chi wedi blino o fwyd sych, wedi'i ddiflas, ceisiwch y dull hwn. Mae'r bacwn yn cadw llaith y fron cyw iâr. Mae hefyd yn rhoi blas braf, ynghyd â'r sage , y teim , a'r sbeis yn rhwbio.
Mae'r llaeth menyn yn tendro, yn ei gadw'n llaith, ac yn ychwanegu tang bach. Mae'r tarragon ffres yn rhoi blas anise dwys i'r cyw iâr.
05 o 14
Rysáit Cyw Iâr Oren Spatchcock
clwb clwb / Getty Images
Byddaf yn betio nad ydych erioed wedi clywed am gyw iâr sboniog. Dyma'r dull o gael gwared ar yr asgwrn cefn o gyw iâr cyfan fel y gellir ei goginio'n fflat, ond fel arall yn dal mewn un darn. Rhowch wybod i'ch ffrindiau a'ch teulu trwy wneud y rysáit syml hon gan ddefnyddio orennau, teim , a rhosmari i flasu. Defnyddir menyn cyfansawdd i gadw cig y fron yn llaith. Yn gyflym ac yn hawdd i'w rhoi at ei gilydd, yna dim ond pobi yn y ffwrn.
Peidiwch ag ofni llawer o garlleg yn y rysáit hwn. Mae ewin garlleg yn nythog ac yn gymysg pan gaiff ei goginio'n gyfan. Ar ôl i chi roi cynnig arni, efallai y byddwch chi'n ychwanegu hyd yn oed mwy o garlleg, oherwydd eu bod mor ddelfrydol. Mae'r rysáit clasurol hwn yn cynnwys llysiau ar gyfer pryd o fwyd mewn un pot. Os nad oes gennych gogydd clai , gallwch ddefnyddio ffwrn fawr o Iseldiroedd a lleihau tymheredd y ffwrn i oddeutu 375 F.
Yn wahanol i rai ryseitiau ar gyfer cyw iâr lemonaidd sy'n defnyddio lemonâd wedi'i rewi yn canolbwyntio, mae'r rysáit hwn yn dechrau gyda marinâd cartref wedi'i wneud â sudd lemwn , mêl a sinsirffres . Nid yw'n rhy felys fel rhai fersiynau, ond mae'n pecynnu llawer o flas gyda chydbwysedd perffaith melys, tang, a sbeis. Fel bonws ychwanegol, mae'r marinâd hefyd yn tendro'r cyw iâr. Mae'n haws ac yn ddrutach i ddefnyddio cyfan eich bod chi'n torri eich hun, ond mae croeso i chi ddefnyddio rhannau cyw iâr i gyd-fynd â'ch dibenion.
Mae'r rysáit hon wedi'i rostio yn syml i'w wneud gan ddefnyddio menyn cyfansawdd peach gyda blas a theim . Mae'r menyn pysgod wedi'u mewnosod o dan y croen nid yn unig yn ychwanegu blas, ond hefyd yn cadw cig y fron yn llaith ac yn sudd. Os oes gennych rywfysglod yn cael ychydig yn y dant, mae hon yn ffordd wych i'w defnyddio.
Mae'r rysáit hon ar gyfer orren gyfan wedi'i goginio yn y crockpot, nid yn ddysgl arddull Asiaidd. Caiff y cyw iâr ei flasu gan orennau, winwnsyn melys , a menyn cyfansawdd sbeisiog yn lledaenu rhwng y croen a'r cnawd. Mae hyn yn helpu i gadw'r cig gwyn yn llaith. Rhowch y cyw iâr cyfan gyda pharatoi ychydig ac anghofio amdano hyd nes y byddant yn anadlu os gallwch chi anwybyddu'r arogl ysgubol. Mae cyfarwyddiadau hefyd yn cael eu rhoi i goginio'r cyw iâr hwn yn y ffwrn.
Mae Beercan yn rysáit gril awyr agored poblogaidd, ond nid yw'n ymarferol i bawb nac ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Yr ateb yw'r cyw iâr beercan hawdd a wneir yn y ffwrn. Mae'n anhygoel llaith, tendr a blasus. Yr unig beth y gallech ei golli yw blas ychydig yn ysmygu sy'n dod â gril yn naturiol. Rwy'n credu y byddwch chi'n mwynhau'r sbeis yn rhwbio , felly dwbl neu driphlyg i gadw ar y llaw. Er fy mod wedi defnyddio rhai sangria dros ben yma, mae eich dewis o hylif ar gyfer y beercan (neu soda) yn gyfyngedig yn unig gan eich dychymyg.
Gelwir y dysgl blasus hon hefyd yn "cyw iâr butt cwrw." Mae'r dull hwn yn golygu gosod gallu (neu soda) o hylif i fyny i mewn i'r ceudod y cyw iâr, yna ei rostio. Gall yr hylif y tu mewn i'r boil berwi blas ar hyd a thrwy'r cig. Ceisiwch arbrofi gyda gwahanol sudd ffrwythau, broth, neu soda yn y can yn lle cwrw. Mae caniau pas tomato yn gweithio i ieir cornish . Gallwch brynu i wneud yr aderyn yn fwy sefydlog. Gellir defnyddio'r dull hwn hefyd yn y ffwrn , ond peidiwch â cheisio ysmygu bwyd dan do.
Dyma'r rysáit gorau gan ddefnyddio cyw iâr cyfan ... a hwyaid a thwrci! Beth yw turducken? Mae'n cyw iâr wedi'i stwffio y tu mewn i, ac yna mae wedi'i stwffio y tu mewn i. Daw'r term turducken o'r cyfuniad o tur (allwedd), hwyaden , a (chick) en . Mae'n gyflym yn dod yn rysáit boblogaidd ar gyfer Diolchgarwch. Mae pob slice yn cynnwys dogn o gyw iâr, hwyaden, a thwrci gyda stwffio rhwng yr haenau. Cynllunio ar amser paratoi digonol. Nid yw Turducken yn anodd ei wneud, ond mae'n cymryd llawer o amser. Mae'r canlyniad terfynol yn hap siopa teilwng. Porwch drwy'r Rysáit Turducken - Cyfarwyddiadau Llun Cam wrth Gam cyn i chi ddechrau.
Will Will / Images Getty Mae'r ryseitiau hyn yn defnyddio cyw iâr cyfan ffres, rhannau cyw iâr ffres, cyw iâr tir, cyw iâr wedi'i goginio a gorchuddion cyw iâr. Gellir addasu llawer i ddefnyddio twrci neu ddofednod eraill yn lle cyw iâr.