Rysáit Masala Daal

Mae'r ddysgl flasus hon yn mynd cystal â Chapatis poeth ag y mae'n ei wneud â reis wedi'i ferwi plaen. Taflwch mewn salad neu fwydydd a chewch chi'r pryd llysieuol perffaith!

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cymysgwch y 2 Daals golchi gyda'i gilydd mewn popty pwysau ac ychwanegu digon o ddŵr i'w gorchuddio. Ychwanegwch y asafetida, 1/2 llwy fwrdd o bowdwr twrmerig a chili cili a halen i flasu a gorchuddio. Gosodwch i goginio ar fflam cyfrwng. Caniatewch un chwiban / rhyddhau pwysau a lleihau'r fflam i fudferu. Coginiwch nes i chi glywed 2 o ddatganiadau chwiban / pwysau mwy ac yn diffodd. Cadwch y naill ochr heb agor y popty pwysau.
  2. Cynhesu'r olew coginio mewn padell dwfn, gwaelod ar waelod canol. Ychwanegwch y winwns a'r ffrio nes yn dryloyw.
  1. Ychwanegwch y tomatos, sinsir a phroesau garlleg a ffrio nes bod y tomatos yn feddal ac yn llygod.
  2. Ychwanegwch yr holl sbeisys powdr - coriander, cwmin, Sambar Masala a'r 1/2 cwp sy'n weddill o bwteri tyrmerig a chili coch. Cymysgwch yn dda a ffrio am 5-7 munud.
  3. Rhyddhewch y stêm oddi yno ac agorwch y popty pwysau. Ychwanegwch y Daals wedi'u berwi i'r masala a'u cymysgu i gyd-fynd yn dda. Tymor gyda halen os oes angen. Coginiwch am 10 munud ar fflam cyfrwng. Ewch yn achlysurol.
  4. Mewn padell fach arall, gwreswch y gee hyd eithaf poeth (ar fflam cyfrwng). Ychwanegwch y Phoran Paanch , gadael y cyri, chilies gwyrdd a ffrio am 2-3 munud neu hyd nes bydd y gymysgedd yn stopio spluttering. Dechreuwch yn aml.
  5. Trowch oddi ar y tân ac ychwanegwch y gymysgedd hwn i'r Daal. Ewch yn dda.
  6. Addurnwch gyda dail cywern wedi'i dorri a'i weini'n boeth gyda Chapatis neu reis wedi'i ferwi plaen.