Rysáit Ceser Lledog-Eyed Lys a Selsig

Dywedir bod y rysáit ceserol pysog a selsig du yn dod â ffortiwn da oherwydd bod bwyta gwisgoedd fel pys du-eyed (yn cynrychioli darnau arian) a gwyrdd gwyrdd (yn cynrychioli arian plygu) yn cael eu hystyried yn dda iawn ar gyfer y Flwyddyn Newydd .

Mae'r caserol hwn wedi'i ffresio â selsig wedi'i ysmygu a chriben cornbread, gan ei roi yn orwrtyn Deheuol. Ond peidiwch â chyfrifi'r rysáit hwn am fwyta'r flwyddyn. Mae hynny'n dda. Mae mwy o wybodaeth am giws du-eyed, isod, ar ôl y cyfarwyddiadau i'r rysáit hwn.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Dechreuwch y caserole: Gwreswch y popty i 400 gradd F.
  2. Torrwch y selsig yn rowndiau 1 modfedd-drwchus, yna torri pob rownd yn hanner.
  3. Mewn sgilet trwm, dwfn, trwm, selsig sauté a winwns melys yn yr olew olewydd nes ei fod yn frown ysgafn, gan droi'n aml. Ychwanegwch garlleg a sauté 1 munud ychwanegol.
  4. Cychwynnwch mewn pys-ddwfn, broth cyw iâr, saws poeth, a gwyrdd gwyrdd. Dewch â berwi, lleihau gwres, a mowndio heb ei ddarganfod am 10 munud.
  1. I wneud y cornbread topping: Er bod selsig a phys yn clymu, paratowch y brig. Chwisgwch cornen corn, blawd, powdr pobi , soda pobi , halen a siwgr mewn powlen fawr. Dechreuwch mewn llaeth menyn , wy, olew llysiau, caws Cheddar a phersli nes bod yn llyfn.
  2. Pan fydd pysog selsig a phen-ddu yn cael eu gwneud yn ysgafnu, gwlyb cornbread y llwy yn gyfartal dros y brig yn yr un skillet ddwfn. Bake wedi'i ddarganfod am 30 i 40 munud nes bod y cornbread wedi'i wneud ac wedi ei frownu'n ysgafn.
  3. I weini, llwygwch ddarnau gan sicrhau bod pob gwestai yn cael rhywfaint o'r cornbread. Ar ben gyda dollop o hufen sur a chwistrellu persli wedi'i dorri, os dymunir.

Ydy hi'n Ffrwd neu Ffa?

Nid yw pys ewinog du yn bys o gwbl, ond mae ffa yn gysylltiedig â'r cowpea ac wedi ei gategoreiddio fel chwistrell, ynghyd â chorbys, cnau daear, pys, ffa soia a ffa eraill. Yn ogystal â bod yn ffodus, mae pysog du-eyed yn dda i chi - yn isel mewn braster a sodiwm, yn uchel mewn haearn a ffibr a cholesterol di-dâl, mae gweini cwpan 1/2-cwpan o gysglodog wedi'i goginio'n cyfrif fel 1 ons o gig blin ar y Pyramid Canllaw Bwyd.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 525
Cyfanswm Fat 31 g
Braster Dirlawn 10 g
Braster annirlawn 14 g
Cholesterol 162 mg
Sodiwm 1,028 mg
Carbohydradau 43 g
Fiber Dietegol 6 g
Protein 22 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)