Rysáit Reis Budr Cajun Clasurol

Mae'r dysgl reis Cajun hwn wedi'i goginio fel arfer gyda liver cyw iâr a / neu gizzards a chig daear. Mae'r amrywiaeth o gigoedd yn rhoi i'r reis ei arwydd llofnod "budr".

Gwneir y fersiwn hon gyda phorc daear neu selsig ddaear. Dirprwywch cig eidion cyw iâr, twrci neu ddaear ar gyfer y porc.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mewn sosban fawr dros wres uchel, dewch â chew cyw iâr neu eidion i ferwi. Ychwanegwch y cywion cyw iâr i'r broth a lleihau'r gwres yn isel; mowliwch y gizzards am 30 munud. Tynnwch â llwy slotio a'u malu neu eu torri'n fân iawn. Gwarchodwch y broth.
  2. Ychwanegwch y dripiadau neu'r olew a 2 llwy fwrdd o'r menyn i gaserol ffwrn neu brawf fflam yn yr Iseldiroedd dros wres canolig. Pan fydd y gymysgedd olew a menyn yn boeth, ychwanegwch y porc daear a gorsedd daear neu fân. Coginiwch, gan droi'n aml, nes ei fod yn frownog. Gwnewch y gwres yn is, ychwanegu llysiau a thymheru, a pharhau i goginio nes bod y llysiau'n dendr, tua 5 i 7 munud.
  1. Cynhesu'r popty i 250 F.
  2. Ychwanegwch y reis a'r broth a gadwyd yn ôl ac yna'n dod â berw yn gyflym. Stir, gorchuddio, a lleihau'r gwres i isel. Mwynhewch am 15 munud, neu hyd nes bod y reis yn dendr.
  3. Alawon cyw iâr wedi'i fagu â sau yn y 2 lwy fwrdd o fenyn sy'n aros am 3 munud.
  4. Trowch y llytiau cyw iâr pysgod gyda'r reis, blas ar gyfer tyfu, ac addasu gyda mwy o halen a phupur, yn ôl yr angen.
  5. Gorchuddiwch y sosban neu'r caserol a'i roi yn y ffwrn gynhesu am 10 munud.
  6. Ffliw gyda fforc a'i weini.

Cynghorau ac Amrywiadau

Efallai y byddwch hefyd yn hoffi

Reis Budr Hawdd gyda Selsig

Gwisgo Rice (a Rice Reis Budr) - Wedi'i wneud gyda chig eidion daear.

Rice Reis Budr Hawdd - Dim cigydd organ, dim ond porc y ddaear, cyw iâr, twrci, neu gig eidion.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 559
Cyfanswm Fat 27 g
Braster Dirlawn 11 g
Braster annirlawn 10 g
Cholesterol 135 mg
Sodiwm 1,349 mg
Carbohydradau 34 g
Fiber Dietegol 3 g
Protein 42 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)