Mae gafael Sbaeneg o gasglod Gazpacho sy'n adfywiol ar ddiwrnod poeth yr haf ac nid yw'n cymryd llawer i'w baratoi. Mae'r rysáit hon yn galw am giwcymbr, tomatos, pipur cloen, a phriws seleri ynghyd â rhywfaint o finegr balsamig, sudd lemwn, garlleg a pherlysiau ffres, gan gynnwys persli ffres a basil ffres.
Gellir gwisgo'r rysáit fagan sylfaenol hon ar gyfer cawl gazpacho oer gyda rhai croutons neu saws poeth , yn dibynnu ar eich blas. Mae Gazpacho a chawliau oer eraill yn gychwyn ardderchog ar gyfer cinio, ac mae hefyd yn gweithio'n dda gyda bara ar gyfer cinio ysgafn ac iach. Peidiwch â chael eich twyllo gan y rhestr cynhwysion hir, gan fod y cawl cazpacho oer hwn yn awel i baratoi.
Os hoffech gazpacho neu gawliau oer yn gyffredinol, rhowch gynnig ar rysáit gazpacho watermelon ar gyfer trin haf berffaith haf. Ac, os ydych chi am bori trwy fwy o syniadau cawl oer, edrychwch ar ein casgliad o gawliau haf llysieuol a llysieuol, ar gyfer y cawliau haf a lleddfu haf perffaith, gan gynnwys cawl sinsir mango, afocado a chawl hufen, cawl ciwcymbr melon a mwy.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 ciwcymbr (wedi'i dorri'n ddarnau)
- 4 tomatos aeddfed mawr (wedi'u torri'n rhannol)
- 1/2 chupur pupur (unrhyw liw)
- 2 ewin garlleg
- 1 riben seleri (wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd. sudd lemwn
- 1/2 o winwnsyn melys (chwarteredig)
- 3 llwy fwrdd. finegr gwin coch (neu finegr balsamig)
- 1/2 cwp. halen
- Dupur pupur du
- 1 llwy fwrdd. persli ffres (wedi'i dorri)
- 1 llwy fwrdd. basil ffres (wedi'i dorri)
- Dewisol: 1/4 cwp. pupur cayenne
Sut i'w Gwneud
- I wneud eich gazpacho feganeg, rhowch y darnau ciwcymbr, tomatos wedi'u torri, pupur cloch, garlleg, seleri, sudd lemwn a nionyn mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd, gan weithio mewn cypiau os oes angen.
- Ychwanegwch y finegr gwin coch neu finegr balsamig, halen a phupur a'u prosesu neu eu cydweddu nes eu bod yn llyfn neu'n bron yn llyfn (pa bynnag well ansawdd sydd orau gennych).
- Nesaf, trosglwyddwch i bowlen sy'n gweini ac yn troi i'r persli wedi'i dorri'n fân a basil.
- Gorchuddiwch eich bowlen weini gyda ffoil neu lapio plastig a gosodwch yn yr oergell am o leiaf 30 munud, neu nes eich bod yn barod i wasanaethu eich gazpacho. Gallwch chi addurno â pherlysiau ffres ychwanegol i'w cyflwyno, os hoffech chi, neu, yn gyflym â'ch cyfarpar unigol gyda rhai crouton crustog neu rai sleisys afocado efallai.
- Gweini ochr yn ochr â salad gwyrdd newydd a rhywfaint o fara artisanal neu gartref a finegr balsamig ac olew olewydd ar gyfer sychu am bryd ysgafn ond cyflawn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 116 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 423 mg |
| Carbohydradau | 25 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 5 g |