Mae beets yn rhan bwysig o fwyd Dwyrain Ewrop. Maent yn cael eu mwynhau ym mhopeth o saladau i gawliau i'r llain. Mae harddwch y llysiau gwreiddiau hyblyg hwn yn aml yn gallu mwynhau pob rysáit yn boeth neu'n oer!
01 o 09
Beets Pwyleg gyda Rysáit Hufen Dwr - Buraczki ze SmietanaBeets ag Hufen Sur (Buraczki ze Smietana). © 2008 Barbara Rolek trwyddedig i About.com, Inc. Gellir cyflwyno'r ddysgl lliw wych hwn fel llysiau neu salad, poeth neu oer.
02 o 09
Rysáit Salad Gwenyn wedi'i RostioSalad Fetys gyda Bacon Bacon. © 2009 Barbara Rolek trwyddedig i About.com, Inc. Gellir gwneud y salad betys wedi'i rostio gyda chyfuniad o betiau coch ac aur os gallwch chi ddod o hyd iddynt. Mae'n cael ei wisgo â vinaigrette syml ac wedi'i addurno â bacwn wedi'i goginio . Mae Dwyrain Ewrop, yn enwedig Pwyliaid, Rwsiaid, Ukrainians, Lithwaniaid, Tsiec, a Slofaciaidd, yn hoff o ddau bethau a bacwn - gêm yn y nefoedd!
03 o 09
Beets Picyll a Rysáit OwnsodBeets a Bionwns Pysgog. © Lebhard-Friedman Books, a ddefnyddir gyda chaniatâd. Mae'r beets a'r dechneg piclo'n boblogaidd iawn gydag Ewropeaid Dwyrain. Gan nad yw'r rysáit hon wedi'i brosesu gan ddefnyddio'r dull pecyn poeth neu oer, mae'n rhaid ei fwyta o fewn ychydig wythnosau o'i wneud.
04 o 09
Rysáit Cawl Gwenyn Bywaidd wedi'i Bywio - Barszcz ZabielanyBeet Bremat Barszcz (Barszcz Zabielany). © 2008 Barbara Rolek trwyddedig i About.com, Inc. Mae'r cawl hudol hon yn gwneud dyletswydd ddwbl poeth neu'n oer. Mae'n cynhesu'r toes yn y gaeaf ac yn oeri yn yr haf.
05 o 09
Rysáit Soup Souws Gwenyn Lithwaneg - SaltibarsciaiCawl Beet Oer Lithwaneg neu Saltibarsciai. © 2010 Barbara Rolek trwyddedig i About.com, Inc. Mae'r rysáit hwn ar gyfer cawl o betys oer Lithwaneg neu šaltibarščiai yn cael ei wneud gyda llaeth menyn, hufen sur, wyau wedi'u coginio'n galed, ciwcymbr a dill. Mae'n adfywiol ar ddiwrnod poeth. Cymharwch hyn â rysáit cawl ciwcymbr-betys oer Pwyleg .
06 o 09
Rysáit Caws Gwenyn Haws Pwyleg - Berszcz Czysty CzerwonyClir Beet Barszcz (Barszcz Czysty Czerwony). © 2008 Barbara Rolek trwyddedig i About.com, Inc. Mae hyn yn gawl, a elwir yn betys borscht yn Rwsia, yn ddysgl poeth neu oer arall. Ychwanegwch datws wedi'u berwi wrth ei fwyta'n boeth am ddysgl mwy calon, neu addurnwch hufen sur a beets julienned os yw'n ei fwynhau'n oer.
07 o 09
Rysáit Cawl Beet Noswyl Nadolig Pwyleg - Barszcz WigilijnyCawl Beet Noswyl Nadolig Pwyleg - Barszcz Wigilijny. © 2009 Barbara Rolek trwyddedig i About.com, Inc. Gwneir y cawl gyda thanyn betys y mae'n rhaid ei eplesu am o leiaf dri diwrnod cyn ei ddefnyddio. Mae'r ffordd traddodiadol i fwyta barszcz wigilijny gyda uszka madarch.
08 o 09
Rysáit Belen Pysgog Pwyleg - Buraczki MarynowanePickled Beets (Buraczki Marynowane). © 2008 Barbara Rolek trwyddedig i About.com, Inc. Y ffordd orau o fwynhau cynnyrch fferm-ffres gydol y flwyddyn yw gallu. Nid yw Beets yn eithriad. Gellir mwynhau betys wedi'u casglu fel condiment, salad neu lysiau. Ond byddwch yn ofalus iawn gyda canning. Gwnewch yn siŵr eich bod yn dilyn cyfarwyddiadau'r gwneuthurwr prosesydd i'r llythyr. Ac, fel bob amser, os oes gennych unrhyw amheuaeth, ei daflu allan.
09 o 09
Rysáit Pêl-droed Pwyleg gyda Beets - ĆwikłaCwikla a Chrzan gyda Bialy Kielbasa Pwyleg neu Selsig Gwyn. © 2010 Barbara Rolek trwyddedig i About.com, Inc. Roedd fy mam bob amser wedi gwisgo dillad yn ei chrzan am liw a chyffyrddiad o melysrwydd. Yn wir, y tro cyntaf i mi weld marchogaeth gwyn plaen, credais ei fod yn rhywbeth arall yn llwyr. Roedd un blas yn dweud wrthyf yn wahanol!