Rhowch gynnig ar y fersiwn llysieuol hwn o ddysgl glasurol Prydain ac Indiaidd - vegan tofu tikka masala! Gan fod tikka masala cyw iâr mor boblogaidd iawn yn y DU, dylai fersiwn llysieuol a llysieuog gan ddefnyddio tofu fod yr un mor boblogaidd. Mae'n wirioneddol dda! Rhowch gynnig arni i weld os nad ydych chi'n cytuno bod y canlyniad yn hollol wych!
Fel gyda'r rhan fwyaf o ryseitiau Indiaidd, mae yna ychydig iawn o sbeisys sy'n mynd i'r rysáit perffaith. Fodd bynnag, os nad oes gennych un neu ddau ohonynt wrth law, gallwch barhau i wneud pryd blasus, felly peidiwch â'ch dychryn gan yr holl sbeisys hynny!
Fel gwneud fersiynau llysieuol o brydau traddodiadol Indiaidd? Rhowch gynnig ar rai ryseitiau bwyd Indiaidd sy'n fwy hawdd llysieuol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwmni pecyn neu tofu cwmni ychwanegol, wedi'i wasgu'n dda
- Ar gyfer y Marinade Tofu:
- 1/2 o gynhwysydd 8-onis iogwrt soi (blas fanila, plaen neu lemwn yw'r gorau); cadwch y gweddill ar gyfer y saws tikka
- 1 llwy fwrdd. olew
- 1 llwy fwrdd. sudd lemwn
- 1/2 cwp. tyrmerig
- 1/2 cwp. garam masala
- 1/2 cwp. powdr chili
- 1/2 cwp. halen
- Ar gyfer Sau Tikka Vegan:
- 1 llwy fwrdd. olew olewydd neu olew niwtral arall (olew safflower, canola neu gnau daear)
- Gall tomato wedi'i falu 1 14-ounce (peidiwch â draenio)
- 1/2 cwp. cwmin
- 1/2 cwp. paprika
- 1/2 o gynhwysydd 8-ounce o iogwrt soi
- Dewisol: cilantro wedi'i dorri'n fân ar gyfer addurno
Sut i'w Gwneud
- Yn gyntaf, gwnewch yn siŵr bod eich tofu wedi'i wasgu'n dda. Am ddysgl hyd yn oed yn fwy blasus, gallwch chi hefyd rewi'r tofu, ei daflu, ac yna ei wasgu'n ofalus eto. Ddim yn siŵr sut i wneud hynny? Dyma sut i bwyso tofu
- Nesaf, paratowch y marinâd. Chwisgwch 1/2 cynhwysydd o iogwrt soi gyda'r olew, sudd lemwn, tyrmerig, garam masala, powdwr chili a halen.
- Trefnwch y tofu mewn padell bas helaeth mewn un haen, a gorchuddio'r tofu gyda'r marinâd. Gallwch hefyd osod y marinâd a'r tofu mewn bag zip-blastig plastig a'i ysgwyd yn ysgafn i sicrhau bod y tofu wedi'i orchuddio â marinâd yn dda ar bob ochr. Gadewch i'r tofu marinate am o leiaf awr yn yr oergell.
- Bake tofu ar 350 F am tua 30 munud, gan droi unwaith neu ddwywaith. Bydd ffrio pan hefyd yn gweithio os ydych chi'n fyr ar amser, ond argymhellir yn gryf eich bod yn ceisio pobi y ciwbiau tofu bach hyn er mwyn cael y mwyaf o flas. Nawr, bydd y ciwbiau tofu hyn yn dod allan o'r ffwrn yn hollol flasus, a gallech eu bwyta i gyd i fyny ac yna, efallai gyda rhai llysiau wedi'u rhewi neu ffrwythau wedi'u rhewi. Ond ceisiwch wrthsefyll a gorffen gweddill y rysáit hwn.
- I baratoi'r saws, gwreswch lwy fwrdd o olew mewn sgilet fawr neu sosban sautee. Ychwanegu tomatos, cwmin, paprika, gweddill y iogwrt soi, ac os oes gennych unrhyw marinâd ychwanegol o'r tofu, gallwch hefyd ychwanegu hynny at y gymysgedd saws. Cynhesu nes bod y saws wedi'i gyfuno'n dda ac wedi ei drwchu ychydig, tua 8 munud.
- Ychwanegwch tofu, gan droi ychydig nes ei gynhesu trwy ac mae tofu wedi'i orchuddio'n dda mewn saws tikka masala. Gweini ar unwaith gyda reis gwyn steam neu reis basmati.
Os hoffech chi gael y rysáit tiwgan tofu tikka hwn, efallai yr hoffech chi roi cynnig ar fwy o ryseitiau llysieuol Indiaidd neu edrychwch ar y Curries Vegan hyn o bob cwr o'r byd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 231 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiwm | 367 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 17 g |