Dyma ddarn hanfodol o ddoethineb y gegin (a gwylltio): mae rhai ryseitiau i'w mwynhau ar unwaith, tra bod eraill yn barod ar gyfer pleser yn y dyfodol. Mae Vin d'orange yn perthyn i'r categori olaf. Wedi'i rannu â ffrwythau sitrws y gaeaf, mae'n cyrraedd ei brif wanwyn neu haf-a dyna pryd y diolch i chi am gael rhagweld o'r fath. (Mae hefyd pan fyddwch chi'n poeni nad oeddech chi'n rhoi mwy o bethau!) Wedi'i weini fel aperitif, gwneir vin d 'orange yn draddodiadol o orennau chwerw a gwin siwgr gwyn neu Ffrengig . Gall fod yn anodd dod orennau chwerw i'w gweld, felly mae'r fersiwn hon yn galw am orennau navel sydd ar gael yn rhwydd a grawnffrwyth. Y canlyniad yw gwin sy'n ddiddanus-blasus iawn ar ei ben ei hun dros iâ neu wedi'i gymysgu â dwr ysgubol bach.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 orennau mawr (navel, o ddewis
- Cara Cara )
- 1 grawnffrwyth bach (yn ddelfrydol yn wyn)
- 1/2 ffa vanilla (rhaniad)
- 1/2 cwpan / 100 g siwgr
- 1/2 cwpan / 120 ml fodca
- 1/2 cwpan / 60 ml brandi
- 1 botel / 750 ml gwin gwyn (rhesi sych neu sych, tua 3 1/2 cwpan)
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch a sychu'r orennau a'r grawnffrwyth. Trimiwch ac anafwch y gae i ben. Torrwch bob oren i mewn i rowndiau 1/4 modfedd-drwchus (6 mm). Torrwch y grawnffrwyth yn ei hanner a'i dorri bob hanner i mewn i hanner cylch cylch 1/4 modfedd-drwchus (6 mm).
- Cyfuno'r orennau, grawnffrwyth, fanila a siwgr mewn cwart wedi'i sterileiddio (1 L) jar. Arllwyswch y fodca , brandi a gwin i'r jar a gwthiwch y ffrwythau i lawr gyda llwy bren i ei wasgu gymaint ag y bo modd (bydd yn mynnu arno i fyny). Gorchuddiwch y jar yn dynn.
- Storwch y jar mewn lle tywyll, oer am 1 mis, gan ei ysgwyd bob dydd i wlychu'r darnau o ffrwythau sydd ar gael gyda'r cymysgedd alcohol.
- Ymdrochi trwy rwystr rhwyll dirwy. Anwybyddwch y solidau. Potel a storfa yn yr oergell am hyd at 6 mis. Oed am o leiaf 1 mis cyn yfed: bydd y Vin d'Orange yn parhau i wella gydag oedran.
- Gweini'n oeri.