Rysáit cawl pysgod blasus gyda ham a thymor.
Caiff y cawl pys hwn ei goginio ar y stovetop, ond gydag ychydig o newidiadau, gellir ei goginio yn y popty araf. Gweler yr awgrymiadau isod y rysáit ar gyfer cyfarwyddiadau popeth araf.
Os ydych chi'n hoffi cawl pysgl llyfn, cadwch yr ha ham wedi'i chlygu a chymysgwch yr holl neu ran o'r cawl mewn llwythi * pan fydd wedi'i wneud. Ychwanegu'r ham a'r gwres drwodd.
Ar ben y cawl hwn i ffwrdd gyda phecyn bach wedi'i falu'n fân neu bacwn crumbled.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 punt o gys rhannau gwyrdd sych
- 2 chwartydd dŵr neu broth llysiau neu fwyd cyw iâr isel neu ddim-sodiwm
- 1 esgyrn ham cigidd
- 1 cwpanyn winwns wedi'i dorri
- 1 dail bae sych fawr
- 1/4 llwy de powdwr garlleg
- 1/4 llwy de o farbwr wedi'i sychu, wedi'i falu
- 1/4 llwy de o deim sych, wedi'i falu
- pipur dash
- 1 cwpan seleri wedi'i dorri
- 1 cwpan o moron wedi'i dorri
- 1/2 llwy de o halen, neu i flasu
- Bacwn wedi'i groenio neu yn fân
- ham wedi'i dorri ar gyfer addurno, dewisol
Sut i'w Gwneud
1. Mewn sosban fawr neu ffwrn Iseldiroedd, gorchuddiwch pys sych gyda 2 chwartel o ddŵr. Dewch â'r pys i ferwi; berwi'n ysgafn am 2 funud. Rhowch eich neilltu i drechu am 1 awr.
2. Ychwanegwch esgyrn ham at y pys, ynghyd â nionyn wedi'i dorri, powdr garlleg, marjoram, teim, a phupur. Dewch â'r cawl i ferwi; gorchuddio, lleihau gwres, a fudferwi am 2 awr, gan droi'n achlysurol.
3. Tynnwch gig o'r esgyrn ham. Os dymunwch, rhowch fan ychydig wedi'i dorri'n fân ar wahân i addurno.
Dewiswch y cig a'i dychwelyd i gawl pysgod gyda seleri a moron wedi'i dorri.
4. Mowliwch yn araf am 45 munud, gan droi'n achlysurol.
5. Blaswch ac ychwanegu halen, yn ôl yr angen. Tynnwch y dail bae.
Os dymunir, cyfarpar uchaf gyda ham wedi'i dorri'n fân wedi'i gadw'n fân neu bacwn wedi'i goginio.
* Gall y stêm o hylifau poeth achosi ffrwydrad mewn cymysgydd, felly defnyddiwch ofal wrth gyfuno cawl poeth neu hylifau eraill. Peidiwch byth â llenwi'r cymysgydd mwy na hanner llawn. Rhowch y cwpan yn ôl yng nghanol y clawr cymysgwr. Rhowch dywel cegin wedi'i blygu dros y caead a'i ddal i lawr yn gadarn wrth brosesu.
Cynghorau
Pecyn Araf - Eithrwch yr amser crwydro, rinsiwch y pys rhan, a lleihau'r hylif (dŵr neu broth) i 1 chwart. Cyfunwch y cynhwysion (heblaw halen a garnish) yn y popty araf. Gorchuddiwch a choginiwch yn isel am 6 i 8 awr, neu nes bod y pys yn dendr. Neu goginiwch yn uchel am tua 4 i 5 awr. Os yw coginio'n uchel, efallai y bydd angen ychwanegu mwy o hylif.
Tynnwch y cig o'r esgyrn ham a'i dorri; dychwelwch y cig wedi'i dorri i'r cawl. Blaswch a thymor gyda halen, yn ôl yr angen. Cyfarpar addurno gyda rhywfaint o ham ham wedi'i neilltuo neu bacwn wedi'i goginio wedi'i goginio.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 75 |
Cyfanswm Fat | 1 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 2 mg |
Sodiwm | 450 mg |
Carbohydradau | 13 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 5 g |