Wedi'i ysbrydoli gan salad, fe orchmynnais mewn man lleol i rannu gyda chydweithwyr ond daeth i ben yn fwy neu lai gan fy hun, mae'r salad ysgubol brwsel hwn ychydig yn agos i'r llwybr cyffredin. Fel arfer mae Dill yn gysylltiedig â choginio'r gwanwyn a dechrau'r haf, felly roedd ei weld yn cyfateb ar y fwydlen yn syrthio gyda llysiau o'r fath yn awtomatig o'r radd flaenaf. Fe wnes i gael fy ngwobrwyo gyda bowlen o melyn tendr melys yn disgleirio i fyny'r wasgfa sydyn o fylchau brwseli wedi'u haillio , pob un â darnau crunchy o almonau wedi'u rhostio'n fân. Yn y cartref rwy'n arbrofi gyda ychwanegu pecorino hen salad i'r gymysgedd.
Naill ai neu'r ddau almonau a'r gwaith caws, ond nid yw unrhyw beth yn chwalu'r crwnfa ychwanegol o gnau ar ben y creadur newydd hwn, ac yna mae'r caws yn ychwanegu taro da o umami. Os ydych chi'n defnyddio almonau yn unig, gwnewch yn siŵr eu bod wedi'u halltu, gan fod yr elfen saeth honno'n hollbwysig i ddod â'r salad hwn at ei gilydd.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ysbwriel brwsws 1 bunt
- 1
- gwisgo
- 3 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 1 llwy fwrdd o finegr champagne
- 1/2 llwy de siwgr neu surop agave
- 2 llwy fwrdd wedi'u plygu
- Dill ffres
- 20 o almonau wedi'u halltu wedi'u rhostio a / neu gaws pecorino 1 ounce oed
Sut i'w Gwneud
- Mae trim oddi ar y coesyn yn dod i ben o'r briwiau brwsel. Tynnwch y dail allanol tywyll (taflu nhw, os oes rhaid ichi, ond rwyf bob amser yn eu cadw ar gyfer prydau fel sauté salad cynnes).
- Defnyddiwch mandolîn y gegin neu gyllell miniog a llaw cyson i dorri'r briwiau brwsel yn yr un mor mor denau ag y gallwch. Rhowch nhw o'r neilltu.
- Peelwch y bwlch a'i blygu, a'i roi mewn powlen fawr (digon mawr i ddal a throi'r briwiau brwsg unwaith y gwneir y gwisgo!).
- Ewch i'r olew, finegr, a siwgr. Tyfu a blasu mewn brwsws wedi'i safftio. Addaswch finegr am fwy o asid neu siwgr i gael mwy o melysrwydd i flasu. Cofiwch y byddwch yn ychwanegu'r elfen salad ar y diwedd gyda'r almonau a / neu gaws.
- Ychwanegwch y briwgennod brithyllog wedi'u sowndio a'r llenni, a'u taflu i gyfuno. Rydych chi eisiau popeth wedi'i orchuddio'n gyfartal â'r dresin. Rhannwch rhwng 4 a 6 platiau salad neu bowlen, os ydych chi'n hoffi, neu adael mewn bowlen fawr.
- Torrwch yr almonau yn ofalus a / neu gratiwch y caws yn fân. Chwistrellwch un a / neu'r llall dros bob gwasanaeth.
Er bod y salad hwn yn bendant ar ei orau yn iawn ar ôl cael ei wneud, nid yw'r gweddillion yn ddim i'w seinio yn. Cadwch eich gorchuddio a'i oeri am hyd at 2 ddiwrnod am driniaeth mor syfrdanol ond mor gyffrous.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 123 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 21 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 3 g |