Salad neu filaf grawn cyflawn syml wedi'i wneud gyda haidd, tomatos, pupur clo a chaws feta mewn gwisgo syml. Gadewch y caws heibio er mwyn ei gadw'n fegan ac yn ddi-laeth, neu, yn lle'r ffeta gyda thofu wedi'i hacio neu ei ffresio yn lle hynny. Os nad oes gennych un o'r cynhwysion wrth law, fel yr olewydd neu'r pupur cloen, bydd y salad hwn yn dal i fod yn flasus.
Mae llawer o ryseitiau salad Groeg yn galw am galon artisiog (yum!), Ciwcymbrau neu winwns werdd, felly mae croeso i chi ychwanegu'r rhai hynny hefyd; Nid oeddwn i ddim yn digwydd bod dim wrth law, ond nid yw hynny'n golygu nad ydynt yn perthyn!
Dydw i ddim yn aml yn tynnu fy nghorn fy hun, ond roedd y salad haidd llysieuol hwn yn llawer mwy blasus nag yr oeddwn wedi'i ragweld, felly os ydych chi ar y ffens am geisio'r rysáit haidd hon, gwnewch - ni fyddwch chi'n difaru!
Gweler hefyd: Cynghorion ar gyfer coginio gyda barlys
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan haidd perlog
- 3 cwpan o ddŵr
- 1/2 cwn o halen
- 1/4 olew olewydd cwpan
- 2 llwy fwrdd o finegr balsamig (neu finegr gwin coch)
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn (ffres)
- 1/4 cwpanyn winwns (coch, wedi'i dorri'n fân)
- 2 tomatos canolig (neu 1 tomato mawr, wedi'i dorri)
- 1/2 chupur pupur (coch neu melyn, wedi'i dorri)
- 1/2 cwpan feta (caws wedi'i ysglyfaethu; hepgorwch am ddysgl fegan)
- Dewisol: 1/4 persli cwpan (ffres, wedi'i dorri'n fân, neu fintys)
- Dewisol: 1/4 o olew cwpan (kalamata, pwll, wedi'i dorri)
- 1/2 llwy de o oregano
- 1 pinsiwch halen (halen môr neu kosher, i flasu)
Sut i'w Gwneud
Dewch â thair cwpan o ddŵr i ferwi ac ychwanegu hanner llwy de o halen. Ychwanegwch barlys, gorchuddiwch, a chaniatáu i fudferu dros wres isel canolig am oddeutu 40 munud, neu hyd nes caiff yr haidd ei goginio.
Gwisgwch yr olew olewydd, sudd lemwn, finegr gwin coch ynghyd a throwio'r haidd yn ofalus i wisgo'n dda.
Gadewch i'r haidd oeri ychydig, yna ychwanegwch y winwnsyn coch, tomato, pupur cil, caws feta, olifau kalamata a phersli neu mintys ffres, a oregano.
Tymor yn dda gyda mwyngano a halen y môr neu halen kosher, ac addaswch sesiynau tymheru i flasu.
Gweinwch eich salad haidd arddull Groeg naill ai'n oeri neu ar dymheredd yr ystafell. Os ydych chi'n defnyddio hyn ar gyfer cinio braf, efallai y bydd hi'n braf ei blygu ar ben ychydig o ddail letys neu letys romaine. Mwynhewch!
Mae'r rysáit salad pilaf haidd hwn yn gwneud 6 o fwydydd fel salad ochr neu salad ochr, a 4 gwasanaeth fel prif ddysgl.
Fel y rysáit haidd hwn? Dyma saladau grawn cyfan iach y gallech chi eu rhoi arnoch chi: