Cyfunwch quinoa a ffa du i wneud salad cwinoa llysieuol a llysieuol neu rysáit pilaf sy'n addas fel cinio, salad neu gerdyn cinio. Mae quinoa a ffa yn darparu swm iach o brotein, a sudd calch ffres a chilantro yn ychwanegu blas ysbrydoliaeth Mecsicanaidd.
Byddai cnewyllyn corn melys neu bupur cloch wedi'u torri'n dda yn mynd yn dda, os hoffech chi ychwanegu rhai llysiau ffres yn fwy i'r salad ffa du hwn, a byddai dash neu ddwy o saws poeth, pupur ciliog wedi'i glicio neu cayenne yn ychwanegu croeso os ydych chi fel ychydig o sbeis.
Fel coginio gyda quinoa ? Rwy'n gwybod fy mod yn ei wneud! Os hoffech chi gael quiona, efallai y byddwch chi eisiau cangen allan a cheisiwch rai grawn cyflawn eraill, hefyd, fel kaniwa , millet a teff ! Mae grawn cyflawn fel y rhain yn hyblyg, ac, os ydych chi'n eu prynu'n helaeth, maen nhw'n fargen! Ac wrth gwrs, rwyf wrth fy modd yn siopa mewn swmp ! Os ydych chi'n hoffi quinoa eisoes, dyma rai grawn cyflawn mwy iach y mae'n rhaid ichi roi cynnig arnynt.
Gweler hefyd: Deg o saladau cartref cartref hawdd ac iach
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd olew olewydd + 2 lwy fwrdd
- Nionyn bach-canolig (wedi'i dorri)
- 3 ewin garlleg (pysgod)
- 1 cwpan
- quinoa
- 2 cwpan o broth neu ddŵr llysiau
- 1 12-oz. Gall ffa du llysieuol (wedi'i ddraenio)
- 2 tomatos mawr (wedi'u tynnu)
- Cwpan 1/4 cilantro ffres (wedi'i dorri)
- 1/4 cwpanyn winwns coch, (wedi'i sleisio'n denau) - dewisol ond yn ychwanegu gwead a wasgfa neis
- Halen a phupur, i flasu
- 2 lwy fwrdd. sudd calch ffres
Sut i'w Gwneud
Mewn sgilet fawr, winwns sudd a garlleg mewn olew olewydd am 3-4 munud. Ychwanegwch brwyn neu ddŵr quinoa a llysiau. Gorchuddiwch, dewch â berw, yna gwreswch gwres i freuddwydwr. Caniatewch i goginio am 20-25 munud, nes bod y cwinoa wedi'i goginio a'i fod yn gallu ffugio fforc. Ychwanegwch tomatos wedi'u taro ychydig 1-2 munud cyn i quinoa gael ei wneud.
Tynnwch o wres a throsi mewn ffa du, sudd calch, 2 llwy fwrdd o olew olewydd, a thymor hael gyda halen a phupur, i flasu.
Cychwynnwch mewn cilantro a sionllyd winwns coch ychydig cyn ei weini.
Mae'n gwneud pedwar gwasanaeth o quinoa llysieuol gyda ffa du a tomatos. Mae hyn hefyd yn brotein uchel ac yn rhydd o glwten.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 488 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 535 mg |
| Carbohydradau | 80 g |
| Fiber Dietegol | 20 g |
| Protein | 25 g |