Mae amrywiad ar olew carthion sinsir, y saws syml hwn yn gwneud cyfeiliant ardderchog i fwyd môr, yn enwedig y gorgimychiaid neu'r cregyn bylchog wedi'u stemio neu eu ffrio. Mae'r rysáit yn galw am dorri'r ewinedd a'r sinsir yn fân, ond gallwch hefyd eu torri ar ffurf julienne ar gyfer cyflwyniad mwy disglair.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o saws soi tywyll
- 1 1/2 llwy fwrdd
- saws soi ysgafn
- 1 1/2 llwy fwrdd o ddŵr neu broth cyw iâr
- 1 llwy de siwgr brown, neu i flasu
- 6 Criben (winwnsyn gwyrdd, winwnsyn gwanwyn), yn dod i ben, wedi'u torri'n fân
- 1 2-modfedd sinsir ffres wedi'i sleisio, wedi'i gludo a'i dorri'n fân
- 1 Pipur gili gwyrdd neu goch, wedi'i hadu a'i sleisio
- 3 llwy fwrdd o olew pysgnau neu lysiau
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch y saws soi , y dŵr, a'r siwgr mewn powlen gwres bach. Ewch i mewn i'r ewinedd, sinsir a phupur chili wedi'i dorri.
- Cynhesu'r olew mewn sosban trwm dros wres canolig am tua 5 munud, hyd nes ei fod yn ysgwyd ar y gwaelod ac yn boeth iawn ond heb fod yn ysmygu eto (tua 300 gradd F).
- Arllwyswch yr olew yn ofalus i'r gymysgedd corsiad / sinsir. Bydd yn sizzle am ychydig eiliadau. Unwaith y bydd yn stopio sizzling, stir, ac yna gadewch i sefyll am 2 funud cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 139 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 895 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |