Nibbles Blwyddyn Newydd Nordig

Mae Nos Galan yn gyfle gwych i gyflwyno "smorgasbord" o fwydwyr i ffrindiau a chysylltiadau wrth i chi ffonio yn y Flwyddyn Newydd. Yn debyg i fagiau tapas Sbaeneg, bydd y rhain yn "fwydydd bach" Nordig a brechdanau yn gyfeiliant blasus i'ch gwyliadwriaeth ddathliadol neu - ar gyfer unrhyw blant yn eich tyrfa - te ffrwythau "Skål Ya, ll" .

• 01 o 05

  Gravlax ar Rye Crispbread wedi'i drin oer

  Mae aroglau mwyaf enwog Sgandinafia, gravlax oer, yn awel i'w wneud, gan ei gwneud yn ofynnol dim ond ychydig o gamau syml a llafur nesaf. Wedi'i dorri'n bapur-tenau a'i weini ar frysglyd rhyg gyda mwstard melys melys , mae'n rhan angenrheidiol a blasus o fwffe smörgåsbord Blwyddyn Newydd.

• 02 o 05

  Eog Mwg
  Mae gravlax sy'n cael ei drin oer yn cymryd dimensiwn newydd o flas pan mae'n ysmygu'n ysgafn am awr neu ddwy cyn ei weini. Mae'n ddewis arall gwych i ddarparu ar gyfer gwesteion llai anturus sy'n well ganddynt eu eog wedi'u coginio.

• 03 o 05

  Bwyd Môr Smörgåstårta
  Mae eog mwg, avocado aeddfed, a phethfeydd o berdys babanod bach yn cyfrannu at flas a harddwch y smörgåstårta bwyd môr hwn.

• 04 o 05

  Ffeil Gjetost
  Mae Gjetost, caws brown arbennig arbennig Norwy, yn toddi mor hawdd ei fod yn gaws naturiol i'w ddefnyddio yn fondue. Er ei fod yn cael ei ddefnyddio'n fwyaf aml ar gyfer "fondysau" pwdin "oherwydd ei melysrwydd bron â chanhwyllau, mae hefyd yn gweithio'n dda fel dwfn saethus ar gyfer badiau cig a bara rhygyn.

• 05 o 05

  Skål Ya, ll Te Ffrwythau

  Bydd y plant a'r rhai nad ydynt yn tyfu yn dathliadau Nos Galan yn gwerthfawrogi y ffrwythau "ffusion" hwn, sy'n glasurol yn llyfrau coginio Llychlynnau hŷn ac yn ninas Nashville.

  Dilynwch fi wrth i mi archwilio'r tueddiadau a'r datblygiadau diweddaraf yn y Mudiad Coginio Nordig Newydd ar Twitter ~ Ffrind i mi a gadewch i ni rannu hoff ryseitiau Llygad a chynghorion coginio ar Facebook!