Gyda'r rysáit hawdd i'w ddilyn, gallwch chi wneud llain porc blasus siwgr afal. Yn gyntaf, rydych chi'n marinate y porc mewn seidr afal, ac yna byddwch yn ei rwbio gyda chymysgedd sbeis. Oddi yno, mae'r lwyn porc wedi'i rostio. Yn y pen draw, bydd gennych chi rost porc dynn a blasus a fydd yn gwneud eich dŵr ceg.
Mae'r pupur chilot chipotle a ddefnyddir yn y rysáit hwn yn ychwanegu ychydig o gic i'r sbeis yn rhwbio. Os nad ydych chi'n gofalu am fwydydd sbeislyd, dim ond hepgor y chipotl. Os ydych chi'n gefnogwr o gig sbeislyd, mae croeso i chi ddefnyddio swm hael o sbeisys ar gyfer rwbio. Ac os ydych chi'n teimlo'n wyliau, rhowch frandi afal am hanner y seidr. Bydd Brandy yn dod â blas y porc mewn gwirionedd.
Er bod y rysáit hon yn syml iawn, mae'r holl rosti yn cymryd amser. Nid yw hyn yn bryd o fwyd y gallwch chi chwipio ar y funud olaf. Bydd angen i chi gynllunio ymlaen llaw i marinate y rhostyn porin porc dros nos. Fel arall, os ydych chi'n gwasanaethu'r llain porc ar gyfer cinio, efallai y byddwch hefyd yn marinate y peth cyntaf yn y bore a'i dynnu o'r oergell gyda'r nos.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan seidr afal neu sudd afal pur
- 1 llwy fwrdd. siwgr brown, wedi'i becynnu
- 1 llwy fwrdd. halen kosher
- 3 i 4 lb. rhostyn porc porc
- 1 llwy fwrdd o saws Worcestershire
- 2 llwy fwrdd. Siwgr brown , wedi'i becynnu
- 1 llwy fwrdd. Halen kosher
- 2 llwy fwrdd. Paprika melys Hwngari
- 1 llwy fwrdd. powdr winwnsyn daear
- 1/2 cwp. saws daear
- 1/4 llwy fwrdd. pipur chilot chilot daear
Sut i'w Gwneud
- Gwisgwch seidr afal, siwgr brown, a halen gyda'i gilydd. Os nad oes gennych chwisg, rhowch fforch.
- Yna, rhowch gymysgedd wedi'i rostio â thain porc a chymysgedd seidr afal mewn bag sydyn trwm. Gwasgwch yr awyr o'r bag a'r sêl. Golchwch am wyth awr neu dros nos.
- Drainiwch rostyn porc porc, gan ddileu'r hylif. Rhwbiwch bob ochr â saws Swydd Gaerwrangon.
- Nesaf, chwistrellwch siwgr brown gyda'i gilydd, halen kosher, paprika, salad powdrynynynynynynion, a phupur cilot chipotle. Côt y rhost yn gyfartal â'r gymysgedd sbeisiog.
- Cynhesu'r popty i 425 F. Llinellwch sosban becynnu 9 x 13 modfedd gyda ffoil a rhowch rac rhostio. Rhowch y sain porc wedi'i rostio ar y rac pobi, ochr y braster i fyny.
- Rostio am 20 munud. Lleihau gwres i 350 F, a rhostiwch awr ychwanegol (argymhellir tymheredd mewnol 165 F). Tynnwch y ffwrn, pabell gyda ffoil a'i orffwys am 15 munud cyn ei dorri i wasanaethu. Garnis gyda sleisen afal, os dymunir.
Nodyn: Mae'r toriad hwn yn enghraifft o'r slogan porc "y cig gwyn arall". Os ydych chi'n ei orchuddio, bydd yn sych ac yn anodd fel brostiau cyw iâr wedi'i goginio.