Yn Nhwrci, mae Pwdinau a Gwarchodfeydd yn Bwdinau Difrifol

Pryd oedd y tro diwethaf i chi gael pwdin ar gyfer pwdin? Mewn bwyd Twrcaidd, nid yw pwdinau, cwstard a phwdinau eraill sy'n cael eu gwneud â llaeth yn unig pethau bach. Maent yn dâl pwdin difrifol sydd wedi bod yn bresennol yn y bwyd am ganrifoedd.

Mae pwdinau wedi'u llaeth yn hoff o gogyddion cartref, yn enwedig y rhai â phlant, ond mae pawb hefyd yn eu caru. Byddwch hyd yn oed yn dod o hyd iddynt ar fwydlenni'r bwytai gorau.

Mae bwytai arddull caffi sy'n gwasanaethu dim ond pwdinau, pwdinau llaeth a choffi Twrcaidd a the yn boblogaidd iawn yn y dinasoedd mawr. Mae rhai wedi dod yn fasnachfraint enwog gyda lleoliadau ledled y wlad.

Nid oes dim byd gwell nag ymlacio ar brynhawn Sul, yna yn mynd allan am bowlen o gwstard melys, llaeth a gwydraid o de neu goffi Twrcaidd sydd newydd ei falu.

Fel arfer caiff pwdinau twrci eu trwchu â blawd, gwenith neu starts. Fe'u melysir gyda siwgr a'u blas gyda phopeth o saffron , dŵr rhosyn , a chwistog pinwydd i'r fanila, siocled a mefus yr ydym i gyd yn gwybod ac yn caru. Mae un bwdin boblogaidd hyd yn oed yn cynnwys briw cyw iâr wedi'i dorri'n fân!

Dyma'r pwdinau, cwstard a pwdinau llaeth mwyaf adnabyddus a chariad Twrcaidd.

• 01 o 04

  Fe'i gelwir yn "Fırın Sütlaç"

  Mae 'Sütlaç' (soot-LACH ') yn bwdin cwstard llaeth a reis sy'n debyg iawn i'r pwdin reis, yr ydym i gyd yn gwybod ac yn caru fel plentyn. Caiff y llaeth cyfan ei sgaldio'n ysgafn ynghyd â siwgr, reis gwyn wedi'i goginio a starts ar gyfer trwchus.

  Yna mae'n cael ei bakio yn y ffwrn, lle mae'n ffurfio croen euraidd, weithiau ychydig wedi'i chario ar ei ben. Mae 'Sütlaç' yn hoff o bob oedran ac fe'i gwasanaethir nid yn unig yn y cartref ond yn y rhan fwyaf o fwytai cig neu bysgod a chaffis pwdin.

• 02 o 04

  Mae Pwdin Ark Noah yn cael ei alw'n "Aşure"

  Dywedir mai pwdin arch Noah, a elwir yn 'aşure' (AH-SURE'-ay) yw un o'r pwdinau hynaf yn y byd. Mae'r clasurol Twrcaidd hwn yn symbol o amrywiaeth.

  Mae'n barod ac yn cael ei rannu yn ystod tymor ashura. Mae'n llawn cynhwysion iach fel gwenith, grawnfwyd, cnau a ffrwythau sych.

• 03 o 04

  Mae Pwdin 'Cyw Iâr y Fron' Twrcaidd yn cael ei alw'n "Tavuk Göğüsü"

  Mae hwn yn bwdin Twrcaidd clasurol sydd â phrotein uchel sydd mewn gwirionedd yn cynnwys cyw iâr cig gwyn wedi'i dorri'n fân. Efallai y bydd yn ymddangos yn rhyfedd ar y dechrau, ond unwaith y byddwch chi'n blasu'r pwdin Twrcaidd clasurol hwn, fe gewch chi fach.

  Mae oedolion a phlant yn caru 'fron cyw iâr' fel ei gilydd. Mae'n ffordd wych o gael mwy o brotein i ddeiet eich plant.

• 04 o 04

  'Kazandibi' A yw Pwdin yn Caramelig Ar Un Ochr

  Mae 'Kazandibi' (kah-ZAHN'-dee-bee) yn clasur pwdin Twrcaidd arall. Mae ei enw yn golygu "gwaelod y sosban" a dyna beth ydyw.

  Mae 'Kazandibi' mewn gwirionedd yn bwdin 'fri cyw iâr' Twrcaidd sy'n cael ei goginio ail tro mewn hambwrdd metel i caramelize un ochr i'r pwdin. Mae'n drwchus iawn ac fel arfer yn ei fwyta gyda chyllell a fforc.