Mae'r pupurau wedi'u stwffio hyn yn cael eu gwneud gyda'r holl flasau y byddech chi'n eu cael mewn brechdan fwyd Chews-wen. Mae stêc wedi'u cywasgu, winwns carameliedig, a phupur clychau yn cynnwys y llenwad ar gyfer y pupurau clystig rhyfeddol hyn, ynghyd â madarch wedi'u sleisio'n ddewisol a chawsen o gaws wedi'i dorri.
Mae gan y rysáit ychydig o gamau coginio, ond mae'r paratoad yn hawdd ac mae'r rhestr o gynhwysion yn syml. Os ydych chi'n hoffi brechdanau stêc a chaws, byddwch chi'n caru'r cyfuniad hwn, ac nid yw'n glwten!
Defnyddiwch stêc ffres o ansawdd da os yw'n bosib - syrlo, ochr, gwaelod, ac ati. Mae coginio stêc wedi'u rhewi'n gyflym yn gyflym a byddant yn gwneud pinch.
Roedd caws Jac Pepper yn cynnwys y brig ar gyfer y stêc a'r pupur caws yn y llun, ond byddai cheddar jack, Muenster, American, neu'ch hoff gaws melio yn gweithio'n iawn. Neu gopawch nhw gyda Cheez Whiz i'w gwneud hyd yn oed yn fwy tebyg i'r Ffilly Cheesesteak gwreiddiol.
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae 5 pupur cloen mawr, gwyrdd, coch, neu gyfuniad o liwiau,
- wedi'i rannu
- 2 llwy fwrdd menyn
- 1 i 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 2 winwnsyn mawr, wedi'u plicio, eu chwartrellu a'u sleisio'n denau
- 6 i 8 ounces madarch wedi'u sleisio, dewisol
- Stêc wedi'i saffio 1 bunt
- 1/2 llwy de o saws Worcestershire, neu i flasu
- halen a phupur, i flasu
- 1 cwpan caffi wedi'i gludo gyda cheddar, jup pupur, neu gaws arall (neu fwy, os ydych chi'n hoffi)
Sut i'w Gwneud
- Torrwch bedwar o'r pupur yn eu hanner. Tynnwch yr hadau a'r asennau. Rhowch o'r neilltu.
- Tynnwch yr hadau a'r asennau o'r 5ed pupur a'i dorri'n gyflym. Rhowch o'r neilltu.
- Mewn sgilet fawr neu badell saute, toddi'r menyn gyda 1 llwy fwrdd o olew llysiau. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'u sleisio a'u coginio dros wres canolig, gan droi'n aml, tan eu brownio, tua 15 munud.
- Ychwanegwch y pupurau a madarch wedi'u torri, os yn eu defnyddio. Parhewch i goginio nes bod madarch yn aur ac mae'r pupur yn dendr. Tynnwch i plât a'i neilltuo.
- Os oes angen, ychwanegwch fys llwy fwrdd o olew i'r sosban a choginio'r stêc wedi ei saifio, gan droi, hyd nes ei fod yn frown yn gyfartal. Ychwanegwch y gymysgeddyn winwns a phupur yn ôl i'r sosban. Tymorwch y cymysgedd gyda halen a phupur a saws Swydd Gaerwrangon.
- Cynheswch y ffwrn i 400 F. Llinellwch sosban bêcio 9-wrth-13-wrth-2-modfedd gyda ffoil neu chwistrell gyda chwistrell coginio di-fic.
- Llenwch sosban fawr, ffwrn o'r Iseldiroedd, neu badell saute dwfn gyda digon o ddŵr wedi'i halltu i gwmpasu'r pupur (peidiwch â'u hychwanegu eto). Dewch â'r dŵr i ferwi ac yna ychwanegwch y haenau pupur. Gorchuddiwch a fudferwch am tua 4 munud, neu hyd nes mai dim ond tendr ond nad yw'n rhy feddal.
- Draeniwch y pupurau yn ofalus a'u trefnu - torri'r ochr i fyny - yn y dysgl pobi paratoi.
- Llenwch bob pupur gyda'r gymysgedd stêc a nionyn. Ar ben pob pupur cloen llawn gyda swm hael o gaws wedi'i dorri.
- Bywwch am tua 10 i 12 munud, neu hyd nes y bydd y caws wedi'i doddi ac mae'r llenwad yn boeth. Am fwy o fraster, ychwanegu mwy o gaws ychydig cyn iddynt gael eu gwneud.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 342 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodiwm | 317 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 28 g |