Yn y rysáit shrimp hwn, mae berdys mawr yn cael eu blino gyda chymysgedd o wy, llaeth, corn corn a blawd, yna'n ddwfn mewn olew. Mwynhewch y berdys wedi'u ffrio fel byrbryd neu eu gwasanaethu gyda ffrio am ginio neu ginio hyfryd. Un o'n 20 Ffordd Fawr Uchaf i Goginio Shrimp .
Defnyddiais berdys mawr, ond byddai dewisiadau mawr a jumbo ychwanegol hefyd yn ddewisiadau ardderchog hefyd. Gweler yr awgrymiadau a'r amrywiadau ar gyfer rhai syniadau ar gyfer sesiynau tymhorau eraill a mwy.
Gwelwch Ffrwythau Perry Per Pound a Meintiau Gweini
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan o berdys crai mawr (ffres neu wedi'u rhewi)
- 1 1/2 llwy de o halen
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 1 wy mawr
- 1/2 cwpan
- hanner a hanner (neu laeth )
- 1/4 llwy de halen
- 1/2 cwpan corn melyn melyn
- 1/2 cwpan
- blawd pob bwrpas
- 1/2 powdr pobi llwy de
Sut i'w Gwneud
Os yw'r berdys yn cael ei rewi, dwfn. Rwy'n eu rhoi mewn colander ac yn rhedeg dŵr oer drostynt.
Peelwch y berdys, gan gynnwys y coesau. I ddatgelu, rhedeg crib bach, miniog i lawr cefn pob berdys. Tynnwch y wythïen dywyll allan. Efallai y bydd yn rhaid i chi ei rhyddhau neu ei chrafu allan o'r wythïen allan gyda blaen y cyllell.
Tymorwch y berdys gyda 1 1/2 llwy de o halen a'r pupur; gadewch i chi sefyll ar dymheredd yr ystafell am 10 i 15 munud.
Mewn powlen chwistrellwch yr wy gyda'r hufen neu'r llaeth nes ei fod yn llyfn. Ychwanegwch y powmeen corn, blawd, pobi a 1/4 llwy de o halen sy'n weddill; trowch nes bod y batter wedi'i gymysgu'n dda ac yn llyfn. Ychwanegwch fwy o laeth neu hufen os yw'r batter yn drwchus iawn.
Rhowch oddeutu 1 chwart o olew llysiau mewn ffriwr dwfn neu sosban dwfn, trwm. Cynhesu'r olew i 350 ° F.
Ychwanegu'r berdys wedi'u paratoi i'r batter a'u troi i'w cotio'n drylwyr.
Pan fydd yr olew yn cyrraedd 350 ° F, gollwng sawl berdys yn ofalus mewn braster dwfn, braster poeth. Peidiwch â gorlenwi. Bydd ychwanegu gormod o berdys yn achosi'r tymheredd i ollwng yn sylweddol, gan arwain at cotio olewog.
Frych tan golau brown euraidd, tua 2 i 4 munud.
Yn gwneud 4 gwasanaeth.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Cefais lawer o sylwadau ar y rysáit hon. Roedd y mwyafrif yn gadarnhaol, ond roedd llawer yn meddwl bod y batter yn rhy drwchus. Os yw'r cysondeb yn rhy drwch ar gyfer y berdys, ychwanegwch ychydig yn fwy hanner a hanner neu ei denau â llaeth ychydig.
- Awgrymodd perchennog bwyty yr hwylio yn yr Hen Fae fel disodli'r halen. Roedd hefyd yn argymell olew cnau daear ar gyfer ffrio'n ddwfn.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi'r sgampi shrimp blasus hwn , y berdys piclo De , neu'r cacennau berdys hawdd hyn . Mae'r sbriws garlleg hwn yn araf yn ffordd syndod hawdd o baratoi berdys.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 289 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Sodiwm | 1,433 mg |
| Carbohydradau | 30 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 14 g |